[食譜] 生酮抹茶椰子醬蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者stifleq (:-)時間7年前 (2019/01/06 22:14)推噓2(2推 0噓 0→)

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好讀網誌版: https://reurl.cc/AOAQY 打給後這次想來分享一款我自己做過兩三次常常變換口味的蛋糕! 食譜參考田安石老師噢 https://imgur.com/bg6bcI2

首先材料最重要的是 MARANATHA椰子醬130g -乾料(1湯匙15ml; 1茶匙5ml) 無麩質燕麥麩皮35g 洋車前子粉8g 抹茶粉 1.5湯匙無鋁泡打粉 1茶匙赤藻糖醇 1湯匙q줤} -濕料原味甜菊糖 15滴常溫水 80ml -裝飾巧克力豆適量作法如下 1.椰子醬先整罐隔水加熱，攪拌均勻 -加熱方法: 先轉開蓋子讓椰子醬呈現非真空狀態蓋子蓋回去整罐打橫放在水裡加熱 -要加熱到什麼程度可以參考這張圖 https://imgur.com/dCDYUSv

-椰子醬的滑順度要像影片一樣 https://ssl-pixnet-tv.pixfs.net/user/stifleq/15467031214412_6.mp4 2.倒出需要的椰子醬把所有濕料跟椰子醬一起拌勻 3.全部乾料拌勻後倒進步驟2 攪拌到滑順 4.步驟三的麵糊倒入烤模在上頭裝飾巧克力豆靜置10分鐘 5.烤箱預熱175度烤45分鐘有些生酮烘焙必須放置一段時間等他回油這款烤好就可以吃囉 https://imgur.com/fBI8v4O

吃不完的話可以放冷藏3-5天吃之前拿出來回溫就好 :) 有什麼建議、問題都可以一起分享喔平時生酮小記錄會放在ig上: daisyeh39 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.75.6.247 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1546784099.A.806.html