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[問題] 請問煮紅豆水

看板cookclub (烹飪DIY)作者heat1 (heat)時間7年前 (2019/01/09 23:34)推噓2(2推 0噓 1→)

留言3則, 3人參與討論串1/1

請問紅豆水煮完後表面有浮一塊一塊看起來像油是什麼原因？我的煮法為：先洗紅豆，再泡水靜置20分鐘，水倒掉後，再以新水煮滾後，關火再燜30分鐘。結果是紅豆沒有破，水是清澈的但表層有一塊塊看起來像油的狀況，是正常的嗎？還是哪個環節有問題？ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.204.123.187 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547048048.A.0D1.html

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