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[食譜] 同事包的餃子開口笑只好冰花煎餃

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (橘子狗)時間7年前 (2019/01/10 00:49), 編輯推噓4(4推 0噓 0→)
留言4則, 4人參與, 7年前最新討論串1/1
冷凍餃子開口笑，只好改變計畫用煎的 https://i.imgur.com/KswO8fl.jpg
方法我隨便亂想的 平底鍋潤一層油排上餃子 全程中火煎 加入中筋麵粉水（粉10g+水200ml) 蓋上鍋蓋煎/蒸6分鐘 https://i.imgur.com/tnuUGaX.jpg
打開鍋蓋維持中火將麵粉水煮乾，讓冰花不要焦掉，大概也花了6分鐘 https://i.imgur.com/gyGpWm1.jpg
餃子有熟，冰花感覺有改進空間，不知道要用什麼粉，比例怎麼弄，懇請大家指導。 https://i.imgur.com/1J1STPw.jpg
餃子是愛包水餃同事照我給她看小高姐的雞肉餃子的作法做的，想不到是包過最好吃的餃 子了（疑！） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.233.123.107 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547052559.A.82C.html
推
01/10 10:47, 7年前 , 1F
我是用玉米粉：水，1:10，可以試試看
01/10 10:47, 1F
推
01/10 12:20, 7年前 , 2F
我是麵粉：水=1：5
01/10 12:20, 2F
推
01/11 07:23, 7年前 , 3F
一碗水、太白粉一小匙
01/11 07:23, 3F
推
01/11 23:24, 7年前 , 4F
第一次看到的包法漂亮
01/11 23:24, 4F
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