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[問題] 洋蔥剝皮殼的方法?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (心中最軟的一塊)時間7年前 (2019/01/14 05:25), 編輯推噓9(9推 0噓 10→)
留言19則, 13人參與, 7年前最新討論串1/1
洋蔥那個薄博的棕色皮我想請問大家是如何剝的? 我自己在家裡是很仔細的只剝那層薄薄的 很費腦力 我看餐廳是去頭去尾 然後把洋蔥最外層連肉都剝下 好奇有沒有甚麼方法可以兩全其美只剝最外面薄薄的那層的最好方法呢? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 45.74.75.12 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547414749.A.CE9.html
推
01/14 07:39, 7年前 , 1F
切半再去頭去尾就很好剝了，但常常內部第一層比較老我也
01/14 07:39, 1F
→
01/14 07:39, 7年前 , 2F
會一併剝掉
01/14 07:39, 2F
推
01/14 08:02, 7年前 , 3F
同1F，通常都剝掉下半部，上半部肉比較厚，看情況保留
01/14 08:02, 3F
→
01/14 08:03, 7年前 , 4F
不懂為什麼很多人都不把洋蔥切開再撥，明明就省事很多的說@
01/14 08:03, 4F
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01/14 08:03, 7年前 , 5F
@
01/14 08:03, 5F
推
01/14 08:39, 7年前 , 6F
洋蔥不都是至少對開再剝嗎
01/14 08:39, 6F
→
01/14 09:00, 7年前 , 7F
我都去頭去尾然後外層劃一刀剝掉，第二層並不好吃，會一
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01/14 09:00, 7年前 , 8F
起去掉
01/14 09:00, 8F
推
01/14 09:07, 7年前 , 9F
去頭去尾+1
01/14 09:07, 9F
推
01/14 10:40, 7年前 , 10F
對半切再撥啊==
01/14 10:40, 10F
→
01/14 10:58, 7年前 , 11F
最外層很硬口感不好，通常是一起剝掉的
01/14 10:58, 11F
推
01/14 11:04, 7年前 , 12F
外層我會割一圈把上方口感不好的去除保留下方
01/14 11:04, 12F
推
01/14 11:10, 7年前 , 13F
切開再剝 餐廳捨得是因為外皮跟頭洗淨後 那裏燉湯最甜
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01/14 11:10, 7年前 , 14F
對他們來說沒有甚麼損耗的問題
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01/14 12:29, 7年前 , 15F
有些會一半皮一半肉連在一起 直接拿刀切開那層就好
01/14 12:29, 15F
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01/14 13:34, 7年前 , 16F
如果你願意一層一層 一層的剝開我的心 你會發現 你會訝異 ~
01/14 13:34, 16F
推
01/14 15:43, 7年前 , 17F
外皮劃十字剝
01/14 15:43, 17F
推
01/14 18:53, 7年前 , 18F
去頭去尾！有時候倒數第二層也會一半白白一半咖啡
01/14 18:53, 18F
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01/14 18:53, 7年前 , 19F
欸，多撥幾層沒差吧？XD
01/14 18:53, 19F
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