[問題] 台式紫米飯糰的米
前兩天看到田園老師的影片
https://youtu.be/R-HSy9VKUxg
突然激起一股好像自己做飯糰啊啊啊的慾望
但我裡面的料會包肉鬆/油條/菜脯/酸菜/滷蛋等等的
我們家有紫米，我想做紫米飯糰，但沒有人單純只用紫米，一般都會配白糯米
我在想說要不要為了做飯糰而去買白糯米，一般做飯糰好像是用長糯米，圓糯米是做麻糬
，可是又怕買了長糯米但只做這次............畢竟一次要買就要買一大包，雖然也可以
做油飯，但糯米不能常吃啊嗚嗚
想詢問大家如果想做紫米飯糰，我一定要紫米配長糯米嗎？還是配白米或其他品種的米都
可以，吃起來跟外面賣的口感會不一樣嗎？
謝謝大家～～～～～～
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.192.58.24
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我知道紫米沒有黏性，不能單用紫米，我是想詢問如果不是搭配長糯米，那還有什麼米適
合～謝謝
※ 編輯: hellofrog28 (123.192.58.24), 01/16/2019 01:49:28
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