PTT美食旅遊區 / cookclub (烹飪DIY)

[問題] 烤鴨如何灌氣?和用什麼醃料?

看板cookclub (烹飪DIY)作者seandennis (Sean)時間7年前 (2019/01/16 01:47)推噓2(2推 0噓 2→)

留言4則, 2人參與討論串1/1

請問從脖子吹好氣後是不是要在脖子燙熱水讓它收縮,這樣氣才不會跑出來?? 屁股用針縫是怕香料跑出來是嗎? 網路找不到教學和影片,後面淋糖水和吹乾我知道,醃料通常是用什麼香料? 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.166.243.53 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547574449.A.107.html

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