[食譜] 奶油雞肉櫛瓜義大利麵。西式料理輕鬆做
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之前版友反映台灣的櫛瓜有一種苦味，這次我用醃製雞肉料理就可以把苦味蓋過去唷！
趁著市場價格便宜，不妨來試試看這道簡單容易上手的西式料理。
<食材>
1. 黃櫛瓜 1條
2. 綠櫛瓜 1條
3. 蘑菇 7朵
4. 去骨雞腿肉 150克
5. 筆管麵條 250克 (可以換成自己喜歡的義大利麵條)
6. 白醬 50ml
7. 鹽 少許
8. 奶油 少許
9. 橄欖油 少許
10. 匈牙利紅椒粉 少許
11. 迷迭香 少許
12. 黑胡椒 適量
13. 帕瑪森起司 適量
<時間>
20分鐘
<作法>
1. 把去骨雞腿肉洗淨、擦乾之後切塊，倒入匈牙利紅椒粉拌勻，放在冰箱冷藏靜置過夜或幾個小時。
2. 將櫛瓜跟蘑菇洗淨，按照自己喜歡的口感切片或切塊備用。
3. 煮沸一鍋水後，放入義大利麵條，大約煮8~10分鐘撈起。
4. 開中小火後倒入適量的奶油香炒櫛瓜跟蘑菇，煮熟後放置一旁。
5. 取出事先醃製的雞肉放入鍋內炒熟後，將櫛瓜、蘑菇跟煮熟的義大利麵倒入鍋內，淋上一些煮義大利麵的熱水及奶油白醬，調味及拌勻炒熟。
6. 最後，現刨一些帕馬森起司跟迷迭香在義大利麵上增加香氣，白醬雞肉櫛瓜義大利麵即完成。
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