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[問題] 沒有烤箱跟微波爐的情況如何再加熱烤雞腿

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (wsatteam)時間7年前 (2019/01/19 15:05), 編輯推噓15(15推 0噓 10→)
留言25則, 17人參與, 7年前最新討論串1/1
大家好 某些原因下拿到兩隻已經熟的烤雞腿 目前冷藏在冰箱裡 想問問大家在沒有微波爐跟烤箱的前提下如何加熱 小弟手上有的工具有電鍋跟電磁爐 不沾鍋 這樣有辦法把已經烤熟的烤雞腿加熱又不失風味嗎？ 謝謝 ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.247.102.50 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1547881545.A.829.html
推
01/19 15:22, 7年前 , 1F
火雲掌？
01/19 15:22, 1F
推
01/19 15:30, 7年前 , 2F
用電鍋蒸熱再用平底鍋煎一下
01/19 15:30, 2F
推
01/19 15:34, 7年前 , 3F
包鋁箔下去烤
01/19 15:34, 3F
推
01/19 15:47, 7年前 , 4F
推2樓，不然就撕開炒一炒吧
01/19 15:47, 4F
推
01/19 15:59, 7年前 , 5F
我是買個二手烤箱改裝液漲式溫控器~大概共花了550
01/19 15:59, 5F
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01/19 16:07, 7年前 , 6F
不沾鍋熱呢？
01/19 16:07, 6F
推
01/19 16:13, 7年前 , 7F
不沾鍋蓋鍋蓋煎啊
01/19 16:13, 7F
推
01/19 16:17, 7年前 , 8F
蒸一下再煎香表皮如何？
01/19 16:17, 8F
推
01/19 16:24, 7年前 , 9F
好市多烤雞腿我常用電鍋蒸 一杯水ok
01/19 16:24, 9F
推
01/19 16:37, 7年前 , 10F
先蒸再煎
01/19 16:37, 10F
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01/19 16:37, 7年前 , 11F
覺得蒸完的狀況ok的話，不煎也可以
01/19 16:37, 11F
推
01/19 17:44, 7年前 , 12F
放盤子包保鮮膜，然後放電鍋蒸熱比較省事，還原度要高
01/19 17:44, 12F
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01/19 17:44, 7年前 , 13F
的話，烤箱還是首選，微波爐也不錯，都沒有就用蒸的就好
01/19 17:44, 13F
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01/19 17:44, 7年前 , 14F
。
01/19 17:44, 14F
推
01/19 17:51, 7年前 , 15F
看看跟7-11店員熟不熟嘍
01/19 17:51, 15F
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01/19 17:54, 7年前 , 16F
謝謝大家，我參考二樓的做法，非常好吃
01/19 17:54, 16F
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01/19 17:54, 7年前 , 17F
01/19 17:54, 17F
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01/20 01:10, 7年前 , 18F
本來想介紹你 把上學期課本教科書丟到金爐烤雞的 XD
01/20 01:10, 18F
推
01/20 03:26, 7年前 , 19F
我都用蒸的 然後用噴槍把皮弄脆
01/20 03:26, 19F
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01/20 09:12, 7年前 , 20F
請問先蒸在煎 是為了讓雞肉內外都加熱到嗎?
01/20 09:12, 20F
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01/20 10:06, 7年前 , 21F
回樓上 應該是吧不然光用煎的很難讓裡面是熱的雞腿太厚
01/20 10:06, 21F
推
01/20 11:50, 7年前 , 22F
用蒸的是要讓內外熱透，但蒸的會有水氣，讓表皮不夠香
01/20 11:50, 22F
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01/20 11:50, 7年前 , 23F
脆，所以蒸完後煎一下加強口感和香氣
01/20 11:50, 23F
推
01/20 14:13, 7年前 , 24F
上pchome訂微波爐，解決
01/20 14:13, 24F
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01/21 06:08, 7年前 , 25F
瞭解
01/21 06:08, 25F
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