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這樣的蓮藕是壞掉了嗎？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (悶熱的夏季)時間7年前 (2019/01/21 02:01), 7年前編輯推噓6(6推 0噓 5→)
留言11則, 9人參與, 7年前最新討論串1/1
最近想說多吃點蔬菜。 剛剛煮了鍋湯，裡面放了 - 蓮藕 - 馬鈴薯 - 紅蘿蔔 - 貢丸 - 洋蔥 https://i.imgur.com/OCyIl07.jpg
結果蓮藕變成這種顏色... 是因為我買來後放了三四天才煮所導致的嗎？ 這樣該不會整鍋湯都不能喝了吧QQ? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.104.136.112 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548007297.A.F9A.html ※ 編輯: groovy (106.104.136.112), 01/21/2019 02:06:30
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01/21 02:14, 7年前 , 1F
蓮藕煮湯常這樣吧
01/21 02:14, 1F
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01/21 03:27, 7年前 , 2F
澱粉遇碘變色罷了，國小自然課
01/21 03:27, 2F
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01/21 03:30, 7年前 , 3F
另外，如果用鐵質的鍋具鍋鏟也會
01/21 03:30, 3F
推
01/21 05:22, 7年前 , 4F
真 黑暗料理
01/21 05:22, 4F
推
01/21 10:37, 7年前 , 5F
本來就會變色，好像不想他變色的話，剛切完要先泡一
01/21 10:37, 5F
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01/21 10:37, 7年前 , 6F
點醋
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推
01/21 12:03, 7年前 , 7F
.用陶瓷或玻璃鍋煮 ，用具都非金屬就不變色
01/21 12:03, 7F
推
01/21 19:07, 7年前 , 8F
蓮藕湯不是常常都會有這種現象嗎？
01/21 19:07, 8F
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01/21 20:15, 7年前 , 9F
謝謝大家XDDD
01/21 20:15, 9F
推
01/22 08:11, 7年前 , 10F
話說你想多吃點蔬菜，但放的幾乎是澱粉......
01/22 08:11, 10F
推
01/23 23:01, 7年前 , 11F
走走水
01/23 23:01, 11F
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