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[問題] 泡菜增加甜味？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (不來也不去)時間7年前 (2019/01/21 14:06), 編輯推噓7(7推 0噓 8→)
留言15則, 14人參與, 7年前最新討論串1/1
胎嘎後 早上買了一罐泡菜回來炒豬肉，吃了一口發現這罐泡菜完全沒有甜味…… 是不難吃，鹹酸辣也恰到好處，但是我是螞蟻人，完全不甜我好難過QQ 想請問這種買回來的泡菜，可以自己加糖下去調味嗎？就是直接把糖加進罐子裡，這樣可以 嗎？ 抱歉問題有點蠢，我是怕直接加糖下去不曉得會不會整罐壞掉……？ 請各位大神幫幫我嗚嗚嗚，我想吃甜甜的泡菜啊啊啊 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.138.214.48 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1548050794.A.3AF.html
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01/21 14:12, 7年前 , 1F
加糖會壞，不過荷蘭焦糖不會壞
01/21 14:12, 1F
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01/21 14:12, 7年前 , 2F
你先挖一點拌白糖看看吧 整罐下去很有風險
01/21 14:12, 2F
推
01/21 14:13, 7年前 , 3F
使用時再另加糖
01/21 14:13, 3F
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01/21 15:35, 7年前 , 4F
用泡菜炒菜本來就會加糖
01/21 15:35, 4F
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01/21 16:32, 7年前 , 5F
直接下去罐子裡會壞掉
01/21 16:32, 5F
推
01/21 16:56, 7年前 , 6F
我買的牌子沒有加糖也ok耶
01/21 16:56, 6F
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01/21 16:58, 7年前 , 7F
韓國人炒泡菜很常加糖喔 炒的時候再加吧
01/21 16:58, 7F
推
01/21 17:56, 7年前 , 8F
台式還是韓式？
01/21 17:56, 8F
推
01/21 18:11, 7年前 , 9F
炒的時候再加糖就可以了
01/21 18:11, 9F
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01/21 19:04, 7年前 , 10F
飲料食物拌糖不再加熱過 保存期限會大大縮短（除非糖漬之類
01/21 19:04, 10F
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01/21 19:04, 7年前 , 11F
糖比例很高 有殺死微生物效果）
01/21 19:04, 11F
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01/21 22:52, 7年前 , 12F
韓國人用泡菜炒飯或炒肉也很常加糖，要炒時再加
01/21 22:52, 12F
推
01/21 23:14, 7年前 , 13F
找比較甜的泡菜也可以
01/21 23:14, 13F
推
01/22 00:15, 7年前 , 14F
借標題問一下太甜的泡菜怎麼救...甜的好膩啊 囧
01/22 00:15, 14F
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01/22 22:57, 7年前 , 15F
加辣椒/油下去拌一拌？
01/22 22:57, 15F
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