[心得] 布朗尼、巧克力小塔、泡芙、蛋糕

看板cookclub (烹飪DIY)作者leovivi (living's a battle)時間7年前 (2019/02/23 21:24)推噓6(6推 0噓 0→)

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巧克力類甜點作品分享：） 1.經典巧克力甜點-香蕉核桃布朗尼巧克力和香蕉、堅果都很搭尤其混了香蕉泥的布朗尼麵糊口感更加濕潤綿密加了烤過堅果更香口感更多層次 https://i.imgur.com/YeSpHvK.jpg

2.布朗尼三重奏 =可可酥餅+核桃布朗尼+巧克力幕斯形狀變化非常多元正方形 https://i.imgur.com/Kd51mc9.jpg

3.法式榛果雙層巧克力小塔多層次小塔的代表可可塔皮＋榛果巧克力脆片＋巧克力甘納許＋巧克力慕斯＋巧克力片每次做都覺得搞死自己但吃到成品又馬上忘記剛剛決定再也不碰的誓言哈有點自虐但還是很愛的甜點XD 迷你塔版本 https://i.imgur.com/EkWDeGg.jpg

4.巧克力雙層泡芙可可泡芙皮＋榛果巧克力脆片＋巧克力卡士達醬雖然圓形或長條形的內容組成都一樣但一起端出時大家都覺得閃電泡芙比較厲害 (明明就是一樣的東西啊XD) 圓圓泡芙 https://i.imgur.com/ig9mjkF.jpg

5.巧克力栗子蛋糕巧克力蛋糕本身不難所有材料混合而已栗子泥也是但加上焦糖栗子和榛果會瞬間變浮誇XD https://i.imgur.com/veWBolz.jpg

p.s部分心得做法放在專頁(資訊於最下方)，歡迎交流參考^^! --- 海外生活後開始烘焙料理之路心得筆記不定期更新在專頁 https://www.facebook.com/bistrovi/ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 100.15.101.61 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550928283.A.994.html

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