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[問題] 整罐散掉的豆腐乳的新吃法？

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (megusa‧美國)時間7年前 (2019/02/24 09:55), 編輯推噓36(36推 0噓 18→)
留言54則, 37人參與, 7年前最新討論串1/1
從台灣帶來的禧福豆腐乳（椒麻口味），因為託運行李不知道去哪流浪了2天 剛剛打開來看，雖然瓶子沒破，但是整罐已經沒剩幾塊豆腐乳（都被晃碎了） 查了一下食譜有看到空心菜豆腐乳，但我沒有吃過，加上美國現在這邊買不到空心菜 不知道用以下哪一種青菜來代替會比較搭？ 芥蘭 青江菜 油菜 大白菜 雪裡紅 大芥菜 或是其他可以搭配的素菜建議？ 我有在想蘑菇或金針菇、櫛瓜？但是沒有這樣配過很怕味道不搭 畢竟豆腐乳得來不易，還是能希望好好用他 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 73.25.113.169 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1550973354.A.F83.html
推
02/24 09:57, 7年前 , 1F
炒蛋
02/24 09:57, 1F
推
02/24 10:01, 7年前 , 2F
都可以吧 喜歡吃腐乳的話是百搭
02/24 10:01, 2F
推
02/24 10:05, 7年前 , 3F
隨便配個稀飯湯麵就很好吃了
02/24 10:05, 3F
推
02/24 10:05, 7年前 , 4F
我這邊的中國城是叫”通菜” 去問看看?
02/24 10:05, 4F
推
02/24 10:19, 7年前 , 5F
都散了就留著吃火鍋時弄成南乳醬沾肉用
02/24 10:19, 5F
推
02/24 10:25, 7年前 , 6F
豆乳雞
02/24 10:25, 6F
推
02/24 10:48, 7年前 , 7F
煮粥
02/24 10:48, 7F
→
02/24 10:50, 7年前 , 8F
炒肉片加上一些爆蔥薑蒜芹菜小黃瓜這類的點綴...
02/24 10:50, 8F
推
02/24 10:57, 7年前 , 9F
可以做腐乳肉 腐乳蒸魚 火鍋沾醬 炒豆腐 炒菇類 反正很
02/24 10:57, 9F
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02/24 10:57, 7年前 , 10F
百搭 很下飯
02/24 10:57, 10F
推
02/24 11:00, 7年前 , 11F
對了 我最愛乳腐炒大白菜 湯汁超鮮美 蒜頭爆香 下肉絲
02/24 11:00, 11F
→
02/24 11:00, 7年前 , 12F
再放切絲大白菜炒一炒起鍋 我一人可以吃一盤
02/24 11:00, 12F
推
02/24 12:10, 7年前 , 13F
腐乳+雞湯+豆漿，做成豆漿鍋，超好吃的。
02/24 12:10, 13F
→
02/24 12:11, 7年前 , 14F
也可以當湯麵的湯底。
02/24 12:11, 14F
推
02/24 13:12, 7年前 , 15F
人家都說素菜了
02/24 13:12, 15F
推
02/24 13:38, 7年前 , 16F
杏鮑菇煸香，再下腐乳醬（豆腐乳、米酒、糖）炒香，應該也可
02/24 13:38, 16F
→
02/24 13:38, 7年前 , 17F
以用其它菇類
02/24 13:38, 17F
推
02/24 13:55, 7年前 , 18F
吃羊肉爐的時候當沾醬！超好吃
02/24 13:55, 18F
→
02/24 13:57, 7年前 , 19F
素菜喔，不好意思
02/24 13:57, 19F
推
02/24 14:10, 7年前 , 20F
煮薑母鴨或羊肉爐調來當沾醬，鹽水雞沾醬也可以
02/24 14:10, 20F
→
02/24 14:13, 7年前 , 21F
素菜啊？抱歉，南瓜切片炸透不要太軟再加點薑末，水，豆
02/24 14:13, 21F
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02/24 14:13, 7年前 , 22F
腐乳炒，再調味。
02/24 14:13, 22F
推
02/24 15:17, 7年前 , 23F
蒸豆腐
02/24 15:17, 23F
推
02/24 15:44, 7年前 , 24F
腐乳空心菜或吃麻油猴頭菇可以當沾醬
02/24 15:44, 24F
推
02/24 16:42, 7年前 , 25F
隨便拿來炒個杏鮑菇好了
02/24 16:42, 25F
推
02/24 17:13, 7年前 , 26F
去素食版問會不會有更多更專業的建議呢
02/24 17:13, 26F
推
02/24 17:28, 7年前 , 27F
炒飯也可以，我家會直接用汁配飯
02/24 17:28, 27F
推
02/24 17:35, 7年前 , 28F
之前試過烤蔬菜刷上豆腐乳，很涮嘴
02/24 17:35, 28F
→
02/24 17:36, 7年前 , 29F
我是烤櫛瓜杏鮑菇 各式蔬菜應該都很合
02/24 17:36, 29F
推
02/24 18:26, 7年前 , 30F
醃雞肉裹粉炸，豆乳雞
02/24 18:26, 30F
推
02/24 21:07, 7年前 , 31F
那個是玉米筍炒高麗菜啊！
02/24 21:07, 31F
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02/24 21:08, 7年前 , 32F
怎跑出玉米筍這字眼...可以做腐乳高麗菜啊
02/24 21:08, 32F
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02/24 21:12, 7年前 , 33F
拌麵線
02/24 21:12, 33F
推
02/24 21:31, 7年前 , 34F
醃雞胸肉，可以炸也可以煎
02/24 21:31, 34F
推
02/24 21:41, 7年前 , 35F
豆腐乳搭肉類都很美味
02/24 21:41, 35F
推
02/25 00:02, 7年前 , 36F
推禧福椒麻豆腐乳
02/25 00:02, 36F
推
02/25 00:03, 7年前 , 37F
禧福豆腐乳真的好吃。推一個 我都直接拿來抹饅頭
02/25 00:03, 37F
推
02/25 00:25, 7年前 , 38F
可以拿來當生菜沙拉的醬 太鹹可以加些豆腐用果汁機打一下
02/25 00:25, 38F
推
02/25 01:20, 7年前 , 39F
喜福椒麻不錯
02/25 01:20, 39F
推
02/25 08:18, 7年前 , 40F
禧福真的好吃 純手工 不是大量生產要預定 小老闆人又
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02/25 08:18, 7年前 , 41F
帥
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推
02/25 09:01, 7年前 , 42F
也可以搭配生菜，取代任何使用芥末醬的食譜，跟酸麵包
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02/25 09:02, 7年前 , 43F
厚切做三明治、或是做沾醬時放一點點。它很百搭也很耐
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02/25 09:02, 7年前 , 44F
吃，其實一次只會用到一點點，我覺得你不用太緊張，多
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02/25 09:02, 7年前 , 45F
試試應該會有很多心得可以慢慢分享。（覺得也可以配白
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02/25 09:03, 7年前 , 46F
醬或拌炒蘑菇）用量斟酌一下，其實在很多料理裡可以用
02/25 09:03, 46F
推
02/25 13:20, 7年前 , 47F
跟厚厚的豆腐香煎也很不錯喔，這樣就可以做素漢堡
02/25 13:20, 47F
推
02/25 13:51, 7年前 , 48F
麻婆豆腐阿
02/25 13:51, 48F
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02/26 00:51, 7年前 , 49F
做豆乳醬 一些菜燙過就能沾了
02/26 00:51, 49F
推
02/26 23:12, 7年前 , 50F
腐乳高麗菜啊
02/26 23:12, 50F
推
02/27 04:36, 7年前 , 51F
菜瓜 但不是一起炒 用配的
02/27 04:36, 51F
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02/27 16:37, 7年前 , 52F
炸豆乳雞跟腐乳炒菜
02/27 16:37, 52F
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02/27 16:38, 7年前 , 53F
抱歉哦沒看到是要素菜@@
02/27 16:38, 53F
推
02/27 20:13, 7年前 , 54F
抹土司
02/27 20:13, 54F
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