[食譜] 料理解密 飯糰與煮飯最終兵器
哈摟大家好這一次要介紹網站上看到的飯糰的秘訣
網址如下
macaroni網址
https://macaro-ni.jp/71029
其中也提到 捏飯糰到捏的那一步已經太晚了
而是再煮飯的那一步就決定了飯糰的味道
而這一次的秘訣分別是
1.洗米在兩分鐘內
2.吸水時間在半小時到一個半小時
你就讓他慢慢泡 要對米飯有信心
3.飯糰用的米水量需要再減少5%
4.煮好的飯要平均的上下翻過來
5.煮好的米不要再保溫
而裝米用的木桶叫做おひつ
おつひ
https://my-best.com/485
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youtube 頻道 主要是料理
https://www.youtube.com/channel/UCGvxk2CGh2kfHfUgYcfUGBg
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