[食譜] 五菜一湯

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (ebellam)時間7年前 (2019/03/04 13:49), 編輯推噓0(000)
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越來越喜歡約朋友來家裡吃飯,以前會多出一兩道烤箱菜,這次想菜單的時候挑了都要用 爐子完成的料理,好險沒拖到時間,順便感謝迷路遲到半小時的朋友ㄎㄎ。 馬鈴薯燉肉是自認為拿手的一道菜,肉汁淋在飯上真的超香超下飯。 材料 梅花肉 約一斤 馬鈴薯 兩顆 洋蔥 一顆 紅蘿蔔 一條 蒜頭 三瓣 調味料 米酒 兩大匙 醬油 一杯半米杯 二砂 一小匙 水 一碗到兩碗 裝飾 蔥花 一把 步驟 1 蒜頭切碎,其他材料切成約一口大小的塊狀 2 鍋內放油,把洋蔥先放進去炒到焦糖化再丟入蒜頭。洋蔥軟化變成咖啡色飄著焦糖香就 是好囉,要花一點耐心炒。 3 梅花肉塊也放進鍋內,兩面煎到帶點金黃色 4 其餘的食材都放進鍋內,調味料也這時候倒進去,水大約蓋到食材的脖子處就好。 5 小火燉個十五到二十五分鐘差不多,起鍋前灑一把蔥花。 燉一鍋放在冰箱,週間來不及煮或懶得煮的時候,也可以快速準備出一餐呦。 IG layzywifelazy -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.136.181.83 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1551678590.A.A1D.html
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