[食譜] 泰式檸檬魚~烤箱版

看板cookclub (烹飪DIY)作者egyptengland (Eva)時間7年前 (2019/03/13 12:47)推噓0(0推 0噓 1→)

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https://imgur.com/a/V98bG5j https://www.instagram.com/p/Bu7zP-0nzDs/ 食材１．鯛魚或鱸魚片250G->１片２．蒜辮------------------------>４辮３．檸檬------------------------>１顆４．香菜------------------------>1小把５．辣椒------------------------>２支６．薑末------------------------>適量７．米酒------------------------>2大匙醬汁１．魚露------------------------>１大匙２．鹽巴------------------------>1/2茶匙３．檸檬汁-------------------->半顆量４．砂糖------------------------>1茶匙步驟 1.將魚洗凈後，淋上2大匙米酒，靜置20分鐘去腥。 2.蒜、辣椒、薑和香菜切末，檸檬切半，一半擠汁，一半切片。 3.醬汁調勻備用。 4.拿一張烘培紙，預留２邊對摺可以將魚包住的長度，將魚放入烘培紙正中間，淋上醬汁，撒上蒜末和辣椒、薑末，烘培紙２面對摺，邊邊接觸部分往內捲起把魚包住。 5.烤箱預熱２００度，入烤箱烤１５－２５分鐘，這邊時間要看魚的厚度而定，這次用的魚片是在頂好買的，魚身最厚地方約1.5cm，我烤了18分鐘熟透。 6.烤完確認全熟（用筷子插魚身最厚的部分可輕易穿過），放上香菜和檸檬片裝飾就完成囉。備註： 1.這個食譜辣度約為中辣，如果口味不重的人，辣椒和蒜末部份可自行減量哦。 2.香菜不小心切太多，實際用量約為照片裡的1/3而已，哈哈。 3.剛好沒買到，不然用鱸魚更好吃呢。 -- 手做便當紀錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 211.72.111.128 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1552452423.A.1D7.html