[問題] 饅頭黏在蒸籠布/饅頭紙上
如題
做很多次饅頭
不管用蒸籠布還是饅頭紙都會黏住
撕下來饅頭底整層皮會跟著一起撕下來，我試過把蒸籠布沾濕一樣黏住，搞不懂到底為什麼><
饅頭配方如下:
麵粉250公克
牛奶130cc
蒸半熟的芋頭125公克
糖30公克
鹽巴2公克
酵母2公克
沒有照片不好意思，
先說這次好像因為酵母太少失敗了
整個饅頭沒有完全發起來，扁扁的
不過味道不錯想繼續挑戰
可是黏住饅頭紙的問題一直沒能解決，
爬文好像沒看到類似的問題
不知道有人能夠幫忙解惑嗎？謝謝
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