[食譜]味增豬排
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https://imgur.com/a/CMJiqlP
最近逛頂好,發現它進了新食材---花田喜彘,號稱吃胡蘿蔔長大的豬肉,
豬的食物安全無污染,感覺人再吃豬肉也更安心呢,哈哈。
第一次買花田喜彘,外表上看起來油花比其他豬肉乾淨不少,味道上幾乎沒有腥味,
入口是結實的口感,其實還滿好吃的~哈。
味噌豬排食譜
1.里肌豬排2片
醃料
1.味噌---------->2大匙
2.味碄---------->2大匙
3.蒜末---------->4辩大蒜量
4.米酒---------->1大匙
5.醬油---------->1大匙
調味料
1.白芝麻-------->適量
步驟
1.肉片兩面劃數刀,把白色筋切斷。
https://imgur.com/a/AZ59K7P
2.將醃料混合均勻,塗在豬排上,放保鮮盒中至少4小時入味,
(我是直接前晚放冰箱過夜)。
https://imgur.com/a/Nc83eZG
3.將豬排從冰箱拿出,室溫放置10分鐘,抹去表面多餘醃料,不然容易焦。
4.中小火熱鍋後,倒入1匙油,將2面煎熟,撒上白芝麻裝飾,
就是一道簡易便當主菜囉。
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