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[問題] 有關伍斯特醬的替代

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (李龍大超強)時間6年前 (2019/03/23 15:58), 編輯推噓17(17推 0噓 17→)
留言34則, 20人參與, 5年前最新討論串1/1
各位好~ 小弟最近想要嘗試做一些西式肉類料理 而許多肉類會加入伍斯特醬來增添風味 但是畢竟自己不熟悉伍斯特醬的味道 不確定喜不喜歡 而且相對其他醬料來說也不那麼常使用 目前可能還不考慮購入 想要詢問各位有沒有利用其他醬料混合製造出類似的口感的方法 小弟有聽說有人建議用蕃茄醬加醬油替代 請問這樣子口感味道上還算接近嗎？ 或是有其他更好的替代方案? 謝謝大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.77.171.27 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1553327900.A.5B9.html
推
03/23 16:13, 6年前 , 1F
梅林辣醬油
03/23 16:13, 1F
→
03/23 16:18, 6年前 , 2F
烏醋+辣醬油
03/23 16:18, 2F
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03/23 17:02, 6年前 , 3F
烏醋（梅林辣醬油更好）+醬油+番茄醬，調勻加熱
03/23 17:02, 3F
推
03/23 17:06, 6年前 , 4F
梅林辣醬油 就是伍斯特醬....
03/23 17:06, 4F
推
03/23 17:08, 6年前 , 5F
梅林辣醬
03/23 17:08, 5F
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03/23 17:08, 6年前 , 6F
伍斯特醬很好用，可以當大阪燒醬、日式炒麵醬，還有日式豬排
03/23 17:08, 6F
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03/23 17:08, 6年前 , 7F
醬的基地醬。
03/23 17:08, 7F
推
03/23 18:42, 6年前 , 8F
我有買一罐滿好用的
03/23 18:42, 8F
推
03/23 19:12, 6年前 , 9F
咖哩也能加一點提味 好用+1
03/23 19:12, 9F
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03/23 19:27, 6年前 , 10F
梅林辣醬油就是伍斯特醬啊....
03/23 19:27, 10F
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03/23 22:42, 6年前 , 11F
弱弱問一下，台南有通路買伍斯特醬嗎？
03/23 22:42, 11F
推
03/23 22:46, 6年前 , 12F
梅林的英文 就是烏斯特醬，蝦皮買很方便
03/23 22:46, 12F
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03/23 23:17, 6年前 , 13F
台南旺來鄉有，百貨公司的超市有
03/23 23:17, 13F
推
03/24 01:42, 6年前 , 14F
家樂福有 我在家樂福買的
03/24 01:42, 14F
推
03/24 02:34, 6年前 , 15F
家樂福的進口食材走道有，叫做烏斯特醋
03/24 02:34, 15F
推
03/24 05:23, 6年前 , 16F
看推文笑死
03/24 05:23, 16F
推
03/24 06:22, 6年前 , 17F
沒有伍斯特醬的同學 可以用梅林醬或英國黑醋代替
03/24 06:22, 17F
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03/24 10:42, 6年前 , 18F
就買一罐醬而已那麼不乾脆=.=，我做菜不知道買過多少
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03/24 10:42, 6年前 , 19F
配料香料，有時好用有時地雷，或A牌地雷B牌就行的，不
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03/24 10:42, 6年前 , 20F
想送人就擺到過期，也有過半年突然又可以接受這種狀況
03/24 10:42, 20F
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03/24 10:42, 6年前 , 21F
。wiki有伍斯特醬的配方，你要自己湊，買更多東西回來
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03/24 10:42, 6年前 , 22F
，而且味道還是不會一樣，除了比例，畢竟製作過程又不
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03/24 10:42, 6年前 , 23F
是全加在一起放著就好。如果你看wiki上配方，就知道跟
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03/24 10:42, 6年前 , 24F
番茄醬沒啥關係。
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03/24 15:04, 6年前 , 25F
不知道為什麼當初想成大阪燒醬，梅林辣醬油不貴就買吧
03/24 15:04, 25F
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03/24 15:05, 6年前 , 26F
配海鮮或炸物也都很搭的
03/24 15:05, 26F
推
03/25 11:45, 6年前 , 27F
有點像A1 牛排醬的感覺其實你直接吃看看不就知道了
03/25 11:45, 27F
推
03/25 16:19, 6年前 , 28F
笑了
03/25 16:19, 28F
推
03/25 17:03, 6年前 , 29F
問一下那巴薩米克醋有一樣嗎？
03/25 17:03, 29F
推
03/25 17:50, 6年前 , 30F
推文XD
03/25 17:50, 30F
推
03/27 19:08, 5年前 , 31F
你都想嘗試做西式料理了，怎不買一下西式肉料理常用的
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03/27 19:08, 5年前 , 32F
伍斯特？
03/27 19:08, 32F
推
03/27 21:19, 5年前 , 33F
推文壞
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推
04/06 13:19, 5年前 , 34F
推文笑死
04/06 13:19, 34F
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