[問題] 如何降低櫻桃蘿蔔葉的苦味

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (地獄即他人)時間7年前 (2019/05/09 05:14), 編輯推噓2(201)
留言3則, 3人參與, 7年前最新討論串1/1
我住的地方最近櫻桃蘿蔔一斤算下來不到 20 台幣, 立刻買了兩把用淺漬的方式醃起來。 因為蘿蔔葉狀況蠻好的就也洗洗留著, 網路上看到有人當一般青菜炒, 但我用蒜水炒過後覺得好苦……口感是還不錯。 其實我蠻喜歡那種味道, 但真的太重了,不知道有沒有辦法可以稍微降低? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 80.187.106.125 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1557350085.A.981.html

05/09 07:52, 7年前 , 1F
要先燙,擠乾去苦水。再去拌炒一下
05/09 07:52, 1F

05/09 08:43, 7年前 , 2F
估狗蘿蔔葉雪裡紅 好好吃
05/09 08:43, 2F

05/14 04:38, 7年前 , 3F
感謝,先燙過濾掉水就變得很剛好!
05/14 04:38, 3F
文章代碼(AID): #1SqqR5c1 (cookclub)
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