[食譜] 金沙秋葵雞丁

看板cookclub (烹飪DIY)作者egyptengland (Eva)時間5年前 (2020/04/27 12:39)推噓2(2推 0噓 2→)

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https://www.instagram.com/p/B_eGbG-lUC8/ https://imgur.com/a/K8xrS8B 金沙秋葵雞丁鹹香下飯的鹹蛋黃，和大蒜拌炒後更是香氣十足呢！加上雞丁補充蛋白質，秋葵增加蔬菜量外，秋葵黏液也能幫助雞丁表面更嫩滑順口，是一道快速簡易又讓人食指大動的便當菜食材１．去骨雞腿肉－－＞２２０ｇ２．秋葵－－－－－＞１０條３．鹹蛋－－－－－＞２顆４．辣椒－－－－－＞３根５．大蒜－－－－－＞６瓣醃料１．米酒－－－－－＞１大匙２．鹽巴－－－－－＞１／４茶匙３．白胡椒粉－－－＞１／４茶匙調味料１．香油－－－－－＞1小匙步驟１．雞腿肉切易入口小塊，放入醃料稍抓一下，靜置２０分鐘。 https://imgur.com/a/LuGSFzi ２．熱鍋後放入少許油，雞腿肉下鍋中大火翻炒至７．８分熟時先起鍋備用。 https://imgur.com/a/lLBv2Ge ３．大蒜切末，辣椒切丁，鹹蛋黃對半切，秋葵切成星星狀。４．辣椒　鹹蛋黃　和大蒜末下鍋，鹹蛋黃邊壓碎邊拌炒炒至起泡。 https://imgur.com/a/PoE57U7 ５．秋葵和雞腿肉一起下鍋，加入香油和少許水拌炒至熟就完成囉。 -- 手做便當記錄天地 https://reurl.cc/1xqkG IG : egyptengland https://is.gd/mDSaGF -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.222.51.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1587962345.A.239.html