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[問題] 全聯 v.s. 市場 買到的鱸魚品質是差不多

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (Nonpolar)時間4年前 (2020/06/17 23:11), 編輯推噓26(26推 0噓 26→)
留言52則, 21人參與, 4年前最新討論串1/2 (看更多)
最近想買七星鱸魚或金目鱸 有看到全聯有賣 http://i.imgur.com/bms1jtS.jpg
鱸魚大部分都養殖的 請問全聯相比傳統市場 買到的品質是差不多的嗎？？ 還是說市場的會比較新鮮呢 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.224.58.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1592406671.A.D59.html
推
06/18 00:00, 4年前 , 1F
我比較喜歡市場的
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推
06/18 00:11, 4年前 , 2F
市場有些還是活的
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推
06/18 00:12, 4年前 , 3F
全聯是冷凍再解凍的！
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推
06/18 00:16, 4年前 , 4F
不要在超市買海鮮
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→
06/18 00:17, 4年前 , 5F
去過市場看到活魚就不可能買超市的
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推
06/18 00:17, 4年前 , 6F
差蠻多的
06/18 00:17, 6F
推
06/18 00:19, 4年前 , 7F
超市可以買的大概只有鮭魚 因為都是國外冷凍來的
06/18 00:19, 7F
推
06/18 00:22, 4年前 , 8F
看眼睛，市場基本上都明亮的，賣場不渾濁就不錯了
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推
06/18 00:29, 4年前 , 9F
市場又便宜又新鮮當然選市場
06/18 00:29, 9F
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06/18 00:31, 4年前 , 10F
謝謝各位前輩不吝分享心得，感恩
06/18 00:31, 10F
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06/18 09:16, 4年前 , 11F
全聯有比較新鮮的食材嗎
06/18 09:16, 11F
推
06/18 09:50, 4年前 , 12F
新鮮度差很多，超市海鮮只有冷凍的能買
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推
06/18 10:12, 4年前 , 13F
喜歡市場+1
06/18 10:12, 13F
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06/18 10:45, 4年前 , 14F
有，全聯的吳郭魚是新鮮的，當天進貨的話還在僵直態，
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06/18 10:45, 4年前 , 15F
超香
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推
06/18 12:41, 4年前 , 16F
全聯連標示冷藏肉的，都能凍一堆冰晶，品質超爛
06/18 12:41, 16F
推
06/18 13:26, 4年前 , 17F
大潤發有的眼睛也很亮 買過新鮮好吃 全聯的也買過 完全
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06/18 13:26, 4年前 , 18F
不鮮甜 不推
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推
06/18 15:58, 4年前 , 19F
居然真的有人會想挑菜然後去全聯啊...
06/18 15:58, 19F
推
06/18 17:24, 4年前 , 20F
想問市場買魚有沒有什麼撇步 最近比較會買豬肉了但看到
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06/18 17:24, 4年前 , 21F
魚攤還是不知道從何下手 XD
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推
06/18 17:27, 4年前 , 22F
去生意好的那攤
06/18 17:27, 22F
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06/18 17:28, 4年前 , 23F
然後問一兩多少錢
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推
06/18 17:32, 4年前 , 24F
再來就是看要煎的還是煮湯
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06/18 17:33, 4年前 , 25F
一般便宜魚可以在10元一下 貴一點的就20以下
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06/18 17:33, 4年前 , 26F
超過20最好就不要碰
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推
06/18 17:38, 4年前 , 27F
看過我家附近的是一大盤小型的魚100-150 但我兩個人吃煮
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06/18 17:38, 4年前 , 28F
不完
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06/18 17:39, 4年前 , 29F
通常多大尺寸的魚是可以分切的呢？
06/18 17:39, 29F
推
06/18 17:40, 4年前 , 30F
超過巴掌吧 不過你要切攤販都可以配合啊
06/18 17:40, 30F
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06/18 17:41, 4年前 , 31F
但是小魚就整隻煮了為什麼要分切
06/18 17:41, 31F
推
06/18 17:42, 4年前 , 32F
好的我再去問看看 臉皮太薄都不好意思問 感謝~~
06/18 17:42, 32F
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06/18 17:43, 4年前 , 33F
主要是想少量買啦！一大盤的買了也吃不完又不會殺
06/18 17:43, 33F
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06/18 17:44, 4年前 , 34F
自己跟媽媽感情不好也沒得就近學XDDD
06/18 17:44, 34F
推
06/18 17:47, 4年前 , 35F
你是說殺魚喔 最簡單就肚子剖開 魚腮跟內臟用手挖出來
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06/18 17:47, 4年前 , 36F
然後大量水洗乾淨吧
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06/18 17:47, 4年前 , 37F
不過還是給熱心攤主服務就好了啦 嘴巴甜一點應該不會被拒
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06/18 17:47, 4年前 , 38F
絕
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06/18 18:40, 4年前 , 39F
殺魚還是學一下比較好
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06/18 18:40, 4年前 , 40F
有些魚販清得很隨便拿回來還是一堆鱗片卡這或內臟沒請
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06/18 18:40, 4年前 , 41F
乾淨
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推
06/18 21:01, 4年前 , 42F
市場有弓魚還活著
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推
06/18 23:39, 4年前 , 43F
家裡有養吳郭魚 草魚 鰱魚 無論超市 市場都是雷
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推
06/19 00:50, 4年前 , 44F
樓上說的是，尤其放血
06/19 00:50, 44F
推
06/19 16:04, 4年前 , 45F
我覺得市場的比較好吃或是真空冷凍的，全聯的魚我都覺得不
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06/19 16:04, 4年前 , 46F
好吃QQ而且我本身是不太怕腥味的人XD全聯的魚腥味都頗重喔
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06/19 16:04, 4年前 , 47F
！
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06/19 21:30, 4年前 , 48F
其實來源都一樣，冷鏈造成差異，不介意非全魚，其實costco
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06/19 21:30, 4年前 , 49F
鱸魚排很ok。
06/19 21:30, 49F
推
06/21 02:51, 4年前 , 50F
今日剛買剛剛煮宵夜，覺得還ok欸，腥味不重腸子也清得蠻
06/21 02:51, 50F
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06/21 02:51, 4年前 , 51F
乾淨的
06/21 02:51, 51F
推
06/21 04:07, 4年前 , 52F
推costco鱸魚，無骨免殺方便快速
06/21 04:07, 52F
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