[食譜] 韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅．夏季清爽料理

看板cookclub (烹飪DIY)作者ethel0203時間5年前 (2020/07/25 16:45)推噓1(1推 0噓 0→)

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圖文網誌 > http://travelerliv.com/blog/post/229377659 之前分享過幾道新手也能輕鬆煮的櫛瓜料理，口味都是清脆爽口，沒有額外添加澱粉。不過，如果稍微想放縱一下，可以試試看這份韓式泡菜燒肉櫛瓜煎餅。 <食材> 3~4人份 1. 綠櫛瓜 2條 2. 蛋 2顆 3. 鹽少許 4. 橄欖油適量 5. 五花肉 50g 6. 好市多秘傳燒肉醬適量 (這款加太多會鹹，可換成自己慣用的醬料) 7. 宗家府泡菜適量 (可換成自己喜歡的泡菜 XD) 8. 中筋麵粉 40g <時間> 20 分鐘 <作法> 1. 將櫛瓜洗淨後，刨絲在容器內。 2. 加上少許的鹽、雞蛋跟麵粉在容器內跟櫛瓜絲一起拌勻。 3. 將五花肉分切放入鍋內、倒入適量燒肉醬炒熟，起鍋放置一旁備用。 4. 倒入適量的橄欖油，把櫛瓜蛋麵糊緩緩放進鍋內，並以中小火兩面煎至金黃酥脆狀。 5. 將櫛瓜煎餅呈盤之後，在表面鋪滿五花燒肉跟韓國泡菜，最後再放上九層塔或青蔥點綴即完成。趁著櫛瓜盛產正便宜，何不來動手自製零失敗的櫛瓜煎餅！ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.172.7 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1595666700.A.0A5.html