[問題] 海南雞蒸煮時間
海南雞飯除了飯有雞的香味外，雞腿肉本身軟嫰多汁也很重要。
大同電鍋蒸外鍋一杯水是15-20分鐘，依此比例，電子鍋標準蒸飯("炊飯"鈕)是50分鐘
(但電子鍋是沒有外鍋的，且時間包括悶煮)
我參考「草媽」的做法用好市多的去骨雞腿肉和電子鍋，出來的結果是雞腿肉有點乾柴。
很多食譜是外鍋1.5杯甚至2杯水，也就是25-40分鐘；唯一時間短的是「阿慶師」，他
那台電鍋是蒸13分鐘，悶5分鐘，但沒說要怎麼設定。
AI說雞腿肉蒸的時間不能太久，否則會變乾柴。
大家覺得我有抓到重點嗎？感謝先。
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