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[心得] 簡單又爽口的銀芽培根捲

看板cookclub (烹飪DIY)作者cocohairgorl (小光)時間3年前 (2020/08/05 16:02)推噓5(5推 0噓 4→)

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前陣子被板上劉師傅的掐頭去尾豆芽菜生火就跑去南京微風買了一包來吃但做不出鳳凰水晶只能來個無技巧好做的銀芽培根捲XD https://i.imgur.com/lhoxAtd.jpg

吃這種銀芽就是口感好沒有太多那種惱人的鬚啊蒂頭啊之類的東西打開就是漂漂亮亮的豆芽們~ https://i.imgur.com/OWWheU0.jpg

這道我覺得很適合夏天沒啥胃口沒太多動力自炊的時候 https://i.imgur.com/3D15Wmj.jpg

材料就是豆芽菜培根片小黃瓜但因為我家多數人口不喜小黃瓜下面的圖都是無黃瓜版的只是把小黃瓜當擺盤XD 醬料：醬油酒蜂蜜柚子胡椒水買這種挑好好的豆芽好處就是包的時候比較好整理啦然後包好之後就下鍋煎記得開口處要先朝下這樣到時候豆芽捲就不會翻開一面大概煎個1-2分鐘即可翻面 https://i.imgur.com/nyLFKia.jpg

醬汁可以在都煎熟要起鍋前直接淋下去讓他煮滾如果不想要吃那麼鹹的話也可以把肉捲先盛盤再把醬汁倒入鍋中煮滾最後用淋的方式淋在肉捲上 https://i.imgur.com/Lsfe6DD.jpg

培根和醬汁帶點鹹然後裡面豆芽菜沒調味綜合起來味道非常剛好很平衡而且外面培根微焦搭配豆芽脆口口感也很棒不會有吃一堆培根膩口的口感如果想要控制飲食的人我覺得培根換成一般火鍋肉片當成晚餐也非常適合最後這包豆芽其實叫名水美人啦不是叫劉師傅的豆芽菜XD 很怕豆芽豆腥味的人可以試試看這包我是沒有先燙過就包進去直接跟著肉煎熟吃起來基本上沒啥味道他們也有一般沒掐頭去尾的價格也比較便宜然後以上覺得很適合夏天的料理分享給大家~ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.224.193.109 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1596614550.A.678.html