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[問題] 好市多奶油評價

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (la~尻槍~la)時間3年前 (2020/08/09 18:41), 3年前編輯推噓30(31推 1噓 25→)
留言57則, 35人參與, 3年前最新討論串1/1
請問有人買過好市多的奶油嗎 1條450總共四條賣299確實便宜 但是產品上面寫unsalted sweet cream? 是甜的奶油? 請問有人用過嗎?評價如何? 跟總統牌相比是哪一個比較好呢? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.168.137.45 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1596969701.A.815.html ※ 編輯: bright208 (118.168.137.45 臺灣), 08/09/2020 18:42:18
推
08/09 19:03, 3年前 , 1F
總統牌的比較好吃
08/09 19:03, 1F
推
08/09 19:15, 3年前 , 2F
一分錢 一分貨
08/09 19:15, 2F
推
08/09 19:37, 3年前 , 3F
優點就是真的便宜
08/09 19:37, 3F
推
08/09 19:43, 3年前 , 4F
在冷藏設備和殺菌設備普及以前，幾乎所有的奶油都是
08/09 19:43, 4F
→
08/09 19:45, 3年前 , 5F
發酵奶油，sweet cream butter則是技術進步後做出的
08/09 19:45, 5F
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08/09 19:45, 3年前 , 6F
不帶酸味的奶油。
08/09 19:45, 6F
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08/09 20:23, 3年前 , 7F
很適合做不需要突顯奶油風味的烘焙產品,例如麵包!!
08/09 20:23, 7F
推
08/09 21:24, 3年前 , 8F
買了一次用好久好久好久
08/09 21:24, 8F
推
08/09 21:59, 3年前 , 9F
不推薦，聞起來香味很淡，吃起來感覺水水的，沒香濃
08/09 21:59, 9F
→
08/09 21:59, 3年前 , 10F
的感覺
08/09 21:59, 10F
推
08/09 23:15, 3年前 , 11F
奶油是butter 鮮奶油是cream 你說的是哪個
08/09 23:15, 11F
推
08/09 23:17, 3年前 , 12F
沒什麼香味，感覺含水量偏高的樣子
08/09 23:17, 12F
推
08/09 23:22, 3年前 , 13F
總統牌屌打
08/09 23:22, 13F
→
08/10 00:28, 3年前 , 14F
拿來做香蒜抹醬還行，至少便宜，也比用乳瑪琳好
08/10 00:28, 14F
噓
08/10 00:30, 3年前 , 15F
你的數字沒有單位
08/10 00:30, 15F
推
08/10 00:38, 3年前 , 16F
真的沒有香氣，有點後悔
08/10 00:38, 16F
推
08/10 00:58, 3年前 , 17F
總統牌很香
08/10 00:58, 17F
推
08/10 01:47, 3年前 , 18F
好跟總的 都不推 你可以去買 艾許
08/10 01:47, 18F
推
08/10 05:40, 3年前 , 19F
兩個都好吃
08/10 05:40, 19F
推
08/10 08:13, 3年前 , 20F
便宜，如果成品不需要特別強調奶油香的很適合（雖然很多
08/10 08:13, 20F
→
08/10 08:13, 3年前 , 21F
人都說用過好的就回不去
08/10 08:13, 21F
推
08/10 08:23, 3年前 , 22F
便宜 品質ok 不需要太奶味的成品可以用
08/10 08:23, 22F
推
08/10 08:52, 3年前 , 23F
差在有沒有經過巴氏殺菌而已,你那款是有經過的，味道會
08/10 08:52, 23F
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08/10 08:52, 3年前 , 24F
比較淡
08/10 08:52, 24F
推
08/10 09:22, 3年前 , 25F
沒有香氣，之前買4條後來都拿去做巧克力餅乾或布朗尼這種
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08/10 09:22, 3年前 , 26F
消耗掉
08/10 09:22, 26F
推
08/10 10:15, 3年前 , 27F
拿來作常態存糧麵包很ok
08/10 10:15, 27F
推
08/10 11:03, 3年前 , 28F
問題是用不完
08/10 11:03, 28F
推
08/10 12:41, 3年前 , 29F
用不完可分裝冷凍
08/10 12:41, 29F
推
08/10 12:46, 3年前 , 30F
很ok啊，有時候還會買不到，都會固定儲一些
08/10 12:46, 30F
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08/10 13:41, 3年前 , 31F
器材設備管控好 做出來的奶油會超低發酵 自然就不香
08/10 13:41, 31F
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08/10 13:42, 3年前 , 32F
想要香的就去買 發酵奶油 或澄清奶油 GHEE 就會真香
08/10 13:42, 32F
推
08/10 19:23, 3年前 , 33F
拿去做成GHEE，便宜又好用，澄清奶油的煙點高
08/10 19:23, 33F
推
08/10 20:02, 3年前 , 34F
看用途，不強調奶油香味的可以呀，做麵包鬆餅超好用的
08/10 20:02, 34F
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08/10 20:03, 3年前 , 35F
有些奶味太重還有點噁心（個人喜好）例如安Ｘ
08/10 20:03, 35F
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08/10 20:03, 3年前 , 36F
直接吃還是買發酵奶油比較好吃
08/10 20:03, 36F
推
08/11 01:52, 3年前 , 37F
很便宜，但不香，吃起來很淡
08/11 01:52, 37F
推
08/11 10:23, 3年前 , 38F
我用鐵塔的發酵奶油覺得味道也不會特別香濃啊...
08/11 10:23, 38F
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08/11 11:06, 3年前 , 39F
樓上的問題要看妳的用法與用量還有用在什麼上!!
08/11 11:06, 39F
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08/11 14:27, 3年前 , 40F
用法就溶化後直接塗吐司
08/11 14:27, 40F
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08/11 15:49, 3年前 , 41F
軟化還是融化呀?一般都是軟化後抹吐司然後再回烤一下
08/11 15:49, 41F
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08/11 15:49, 3年前 , 42F
沒回烤香氣比較不明顯!!
08/11 15:49, 42F
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08/11 15:56, 3年前 , 43F
抹上後還會回烤，不烤的話就算發酵奶油吃幾口就覺得膩
08/11 15:56, 43F
推
08/12 12:00, 3年前 , 44F
最近也在找 推這篇
08/12 12:00, 44F
推
08/12 12:14, 3年前 , 45F
借問一下好市多動物鮮奶油
08/12 12:14, 45F
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08/12 12:14, 3年前 , 46F
有人有使用心得嗎？
08/12 12:14, 46F
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08/12 13:39, 3年前 , 47F
unsalted就無鹽啊....
08/12 13:39, 47F
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08/12 13:39, 3年前 , 48F
抱歉看錯
08/12 13:39, 48F
推
08/12 18:06, 3年前 , 49F
鐵板燒和煎牛排用的那種奶油不知道哪種 一次一大坨放
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08/12 18:06, 3年前 , 50F
在那
08/12 18:06, 50F
推
08/12 18:42, 3年前 , 51F
其實英文sweet 通常的確代表無酸化的意思 因為石化產
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08/12 18:42, 3年前 , 52F
業我們會稱把石油氣脫酸（挖起來含有很多酸性物質 要
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08/12 18:42, 3年前 , 53F
先處理過）這動作叫 gas sweetening 不是把石油氣加糖
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08/12 18:43, 3年前 , 54F
！就是無酸處置這樣
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08/12 19:46, 3年前 , 55F
謝謝樓上,長知識了!!
08/12 19:46, 55F
推
08/12 23:23, 3年前 , 56F
長知識了 鄉民都好強 謝謝
08/12 23:23, 56F
推
08/14 17:49, 3年前 , 57F
一包四塊有兩塊放冷藏快一年了沒壞沒發霉，正常嗎XD
08/14 17:49, 57F
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