[問題] 請問鬆餅粉一定要用鬆餅機做嗎?

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (熱帶水果)時間2天前 (), 編輯推噓15(15030)
留言45則, 20人參與, 19小時前最新討論串1/1
想買鬆餅機 但媽媽勸退我 1.因為鬆餅機只能烤鬆餅 2.很可能買來用幾次就不用了 另好一點的都要幾千塊 3.而且只能做鬆餅 還有我已經有一個麗克特三明治機了 三明治機可以用阿斯瑪鬆餅粉烤鬆餅(烤的熟) 但之前看的一口酥食譜 用三明治機就烤不熟了 媽媽說不如買一個小不沾鍋 還可以做菜甚麼的 不過就像三明治機烤不熟一口酥 市面上鬆餅粉 有些用格子鬆餅圖 的鬆餅粉 是不是只能用鬆餅機 不能用平底鍋煎不然會不熟 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 123.194.133.161 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1614066289.A.590.html
2天前
熟肯定是會熟的,不過能不能像格子鬆餅機烤出那個外殼就是
02/23 15:50, 1F

2天前
另外一回事了
02/23 15:50, 2F

2天前
我的鬆餅是用不沾鍋做的,烤得熟啊
02/23 16:16, 3F

2天前
如果吃麥當勞那種鬆餅的話絕對會熟
02/23 16:35, 4F

2天前
鍋子比較萬用,鬆餅機只能做格子鬆餅
02/23 16:51, 5F

2天前
02/23 16:52, 6F

2天前
不過我不是用鬆餅粉 是自己的食譜
02/23 16:53, 7F

2天前
可以用不沾鍋吧
02/23 16:55, 8F

2天前
可以買瓦斯爐用的鬆餅烤盤,五百上下
02/23 17:01, 9F

2天前
如果久久吃一次不如外面買現成的
02/23 17:02, 10F

2天前
pan cake 用平底鍋pan
02/23 17:08, 11F

2天前
格子鬆餅最主要是形狀 不管瓦斯、烤的還是用電 要有對
02/23 17:15, 12F

2天前
應的烤盤
02/23 17:15, 13F

2天前
waffle格子鬆餅 跟雞蛋糕作法蠻像的 形狀和麵糊不同就是
02/23 17:17, 14F

2天前
平底鍋煎出來會熟,但是是像麥當勞那種美式鬆餅;如果要
02/23 18:32, 15F

2天前
有造型而且外表脆脆的,就要用模型烤盤了
02/23 18:32, 16F

2天前
不在乎形狀的話平底鍋一定可以的...如果一定要格子狀...
02/23 18:42, 17F

2天前
也有微波爐用的矽膠模大火微波之後放入烤土司的麵包機...
02/23 18:43, 18F

2天前
讓表面上色這樣也很方便...
02/23 18:43, 19F

2天前
有幾本日文翻譯的書實體電子書都有介紹用市售鬆餅粉做出
02/23 18:45, 20F

2天前
各式各樣的蛋糕餅乾甜點如果有興趣可以看那些很有想像力
02/23 18:46, 21F

2天前
市售鬆餅粉是預拌粉(主體-低筋麵粉+奶粉+糖+泡打粉
02/23 19:23, 22F

2天前
),你要拿來做格子鬆餅、厚鬆餅、做蛋糕、做紅豆餅
02/23 19:23, 23F

2天前
、做可麗餅、做發糕都可以,就只是模具和加熱方式的
02/23 19:23, 24F

2天前
不同而已
02/23 19:23, 25F

2天前
食物熟不熟事關食物的厚度、加熱管的溫度極限和加熱
02/23 19:27, 26F

2天前
時間長短,畢竟三明治機重點是已熟食物的加熱和壓出
02/23 19:27, 27F

2天前
吐司紋路,溫度自然不會太高
02/23 19:27, 28F

2天前
常吃鬆餅就買鬆餅機,不常吃就平底鍋煎
02/23 21:37, 29F

2天前
平底鍋煎出來就是pancake,鬆餅
02/23 21:45, 30F

2天前
其實就是Waffle跟Pancake的差別吧~我是廚房東西已經很多了
02/23 23:24, 31F

2天前
,用平底鍋煎就很滿足了
02/23 23:24, 32F

2天前
順便問,平底鍋一定要不沾鍋嗎?
02/23 23:52, 33F

2天前
不用 但是油要夠 早餐煎台煎鬆餅好像也沒不沾塗層
02/24 00:15, 34F

2天前
有的麵糊本身就有放一些油 像之前冰花煎餃的麵粉水就可
02/24 00:18, 35F

2天前
以加些油
02/24 00:18, 36F

2天前
不沾鍋倒不用 但放油放了可能要擦勻不然煎起來可能會
02/24 00:26, 37F

2天前
影響花紋 有些從基礎材料配起的食譜則是已經有足夠的
02/24 00:26, 38F

2天前
02/24 00:26, 39F

1天前
鬆餅機使用經驗覺得失敗率高,要烤出脆殼需要經驗累積
02/24 14:53, 40F

1天前
,但在那之前我就賣掉了,偶爾想吃外面買就好
02/24 14:53, 41F

1天前
不一定吧 能煎的就可以
02/24 17:58, 42F

1天前
三明治機一口酥食譜也會熟的 時間和份量拿捏而已
02/24 19:18, 43F

1天前
可以用鬆餅機的粉 平底鍋一定可以 只是沒有格子而以
02/24 20:39, 44F

19小時前
waffle和pancake粉可以互通,加的液體量調整一下就好
02/25 07:16, 45F