[器具] 想買不沾鍋建議先入手哪種鍋款

看板cookclub (烹飪DIY)作者 (小孟)時間2年前 (2021/06/10 16:36), 編輯推噓9(9018)
留言27則, 10人參與, 2年前最新討論串1/1
想買個不沾鍋,在炒鍋和平底鍋之間猶豫 還是要兩個都買?? 系列是優先選momo現在有貨的 沒有偏好哪個系列,所以想詢問各位建議 1.頂級礦物系列28CM不沾鍋炒鍋+玻璃蓋 不沾塗層:鈦極塗層MINERALIA+ https://reurl.cc/O0ArDR 2.星燦鈦極系列28CM不沾鍋炒鍋 不沾塗層:FORCE鈦極塗層 https://reurl.cc/MA0jLK 3.皇家超抗磨鈦極系列30CM不沾鍋平底鍋+玻璃蓋 不沾塗層:FORCE鈦極塗層 https://reurl.cc/3ao4A0 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 219.84.242.207 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1623314196.A.728.html

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買平底的炒鍋不就好了嗎
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特福有出所謂的深平底鍋,就是樓上說的平底炒鍋,我自
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己是用26公分的深平底鍋,炒菜煎肉都算堪用,不過建議
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還是分析一下自己常做什麼料理
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兩種鍋都買,我會選頂級礦物的有附鍋蓋,而且不沾塗
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層比較耐用,我家有一個防沾效果很好,煮完用水沖一
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沖基本上渣渣就掉了,很好清洗,平底鍋煎東西很方便
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最近買了個平價的平底鍋,才發現新大陸,平底鍋真好用
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特福先看產地,法國製優先?
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如果需要炒菜,炒鍋比較深比較適合,平底鍋容易翻
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出去
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特福的防沾效果真的蠻好,但我覺得好重,28cm的深平鍋要
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拿著倒出東西時會覺得撐不了太久(可能腕力太弱
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不過深平鍋是我覺得最好用的鍋型,可當炒鍋也可以煎東西
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推26cm的深平底鍋好用,不過不曉得是不是因為這是東方煮
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法的特殊需求,深平底鍋好像都是中國製的…
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我個人喜歡1,一樣是法國製,這款的底比2看起來還寬
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,所以可煎可炒,例如要煎個蛋餅還是鬆餅千層派都
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很方便
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3號是淺鍋,煎東西很好用,但是如果需要翻炒的菜色
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就容易掉出去,也比較容易噴油出去
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而且1可以使用在電磁爐上,家裡有IH跟電磁爐的就不
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怕不能用
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綜合以上我覺得你平底鍋跟炒鍋各買一個,特福法國製不沾
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鍋都滿好用,重量拿久也習慣了,推個好市多暖木系列非常
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耐用耐刮
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鍋子重量要輕 選最輕的那套
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文章代碼(AID): #1WmSyKSe (cookclub)
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