Re: [問題] 三個必備廚房電器

看板cookclub (烹飪DIY)作者loser1 (基輔羅斯進軍烏拉山以西)時間10小時前 (2025/02/11 12:29)推噓0(0推 0噓 0→)

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1. 你有電器櫃，那三個空間，有沒有各自獨立 5mm 專線走線插座? 一般電路走線有兩種，一種是環繞室內多插座共用回路，最高耗電 20A，安全耗電為 80% 16A, 額定安全總功率 16A*110V=1760W 也就是你在一堆插座中插電器耗電超過 1700W 就有可能跳電或者火燒厝。 (延長線也一樣) 另一種是單回路插座，使用 5mm 絞線獨立接到配電箱，這種插座一般只能插兩個電器，一樣最高電流是 20A. 而 15人份大同電鍋耗電 1000W, 微波爐可能在 800W~1200W, 氣炸鍋在 1200W(?), 這種大耗電電器不能在共用回路上一起用，你要很注意室內那幾個回路是分開的。自己買的廚房單回路最好做個七到八個備用。 2. 大同電鍋可煮飯可燉湯可蒸包子可熱剩菜，古代時第一萬用神器，用外鍋水量控制烹煮時間，有一點理科常識就可以設想各種煮菜的用途。 (我有去國外留學的同學說直接用外鍋可以煎魚炒菜炸香腸，不過這太變態用途沒用過) (現在大同電鍋有 IC 使用法可能不同而且使用半導體的東西容易壞，不如以前複合簧片耐用) (煮白飯請另外去買圓底小鍋不要用他附的鋁製內鍋煮飯，會很難吃) 3. 微波爐也是萬用神器，可炒可炸可煮菜可熱便當，居家必備，不用買太貴的。 4. 烤箱的話，考兩片土司用 7L 的，烤雞用 20L, 做西點用 30L, 不好混用。 5. 統統放在一個架子上除用電衝突之外，注意蒸氣囤積產生發霉與熱氣共用破壞結構的問題。我考慮到散熱散水氣的問題最後只能把所有發熱電器(熱水瓶電鍋烤箱微波爐)平攤在流理台上。 6. 氣炸鍋我不會用。 ※ 引述《cookiesweets (3m)》之銘言： : 大家好，目前想搬到新家，開始佈置廚房 : 廚房有三個位子，可以放三個廚房的電器。（是一個三層櫃，應該可以各放一個） : 所以問題就變成要抉擇哪三個廚房電器是必備的 : 本人下廚大概兩年，廚藝普普通通。 : 通常都是做西式料理，比較少做中式的炒菜因為人比較少沒有辦法做三菜一湯。常常做牛排 : 之類的。 : 目前是覺得電鍋要煮飯，感覺是100%必備的，所以佔一個coda : 剩下兩個原本預計水波爐+氣炸鍋。水波爐就能滿足微波+烤箱的代替，氣炸鍋當快速炸的方 : 法 : 不過這兩個電器我都是第一次使用。 : 朋友建議有明火廚房和烤箱不需要氣炸鍋，因為很難清 : 也有人建議電鍋烤箱微波爐就好，畢竟水波爐不便宜 : 目前還在思考。以前在舊家是烤箱打天下，都沒炸東西。 : 上網搜搜甚至有氣炸烤箱這種東西？？不知道實用嗎 : 謝謝大家推薦 : ---- : Sent from BePTT on my iPhone 15 Pro Max -- http://i.imgur.com/Hm56xjp.jpg