[問題] 想要原型香料的滋味 但成品不要有殘渣？
有時候我想要在十幾人份的菜裡面，
添加花椒、八角、檸檬葉、蔥…..等等香料（不是同一道）。
因為我對花椒油、現成滷包不是很滿意，
試需求再多加一點香料。
但有人反應不希望在食物中吃到花椒粒或檸檬葉，我自己也能理解。
然而花椒檸檬葉這些很小的料，
真的要在完成品裡面挑出來，也很不實際。
不知道有沒有什麼方法，能夠例如低溫炒花椒、咖哩加檸檬葉以後，又把殘渣取出來的方法
？
花椒粒蠻會吸油；
蔥軟爛以後拿不出來、也很難無視；
撕碎的檸檬葉更…不知道？
我只想到，一開始就把花椒粒放在濾網上，
再放到油上面，
檸檬葉不知道能不能放在滷包的那種袋子？
或者有沒有更好的方式？
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