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討論串[問題] 下班後煮晚餐的訣竅？
共 8 篇文章
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前面許多高手已經授受了許多秘訣，. 我想分享一個 "一個食材多用"的想法 :) (還是前面有人分享過了我沒看到?). 我也是習慣假日買好一個禮拜的份量，. 擬好大概一週的大概菜單的那一派。. [可以先煮好 分裝 冰冷凍的]. 1. 飯 (白飯、紫米飯、五目飯...). 2. 高湯. (最近做了MAS
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我是原PO，感謝大家傾囊相授，果然有許多小撇步. 也許每天煮三餐的人來說是習以為常，. 但是對於我這種新手而言真的受用無窮，. 下班到晚餐的時間就這麼短，. 為了健康想自己煮，真的需要有好的規劃跟方法，. 將大家的回覆整理如下，感謝大家的提供，. 也希望像我一樣有需要的人可以參考：. [煮飯不是從下
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我也是下班自己煮！. 平常回到家約７點，. 早上出門前我會先用電子鍋預約６點煮好飯，. 通常我都是三菜偶爾有一湯，. 菜以高麗菜或花椰菜這類比較好保存，. 有時間就會下班順便到超市買葉菜類，. 然後排骨或雞腿這些會先醃好，. 這樣煎一煎很快，. 再來就是豆腐啦玉米蛋啦！. 也是重複菜色居多，. 偶爾
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我也每天都自己煮耶！. 不過我的秘訣除了前人說的先寫好食譜、買好菜還有選烹調容易的方式料理之外. 還有就是先生得幫忙、跟每天帶便當！. 我每天晚上的食譜大約是一肉兩菜，典型菜單有：. 香草烤雞腿排/洋蔥炒菇/炒青菜. 蜜汁烤松板肉/日式煮南瓜/炒青菜. 特點是一兩樣不要用炒的，用煮/烤的. 這樣兩口
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