Re: [問題] 下班後煮晚餐的訣竅？
看板cookclub (烹飪DIY)作者vivaelan (福椒餅現貨供應呦^^)時間10年前 (2014/09/16 21:52)推噓4(4推 0噓 2→)留言6則, 6人參與討論串5/8 (看更多)
※ 引述《chihying (夢土)》之銘言：
: 家中只有我跟先生兩個
: 平常上班日很少開伙，假日會自已煮
: 但是我婆婆一直希望我平常日也要煮
: 不要讓他兒子整天外食
: 早餐自己煮跟買外面，大概一半一半
: 午餐因為上班加熱不方便，所以全部外食，
: 晚餐大概五天外食，兩天自己煮
: 有時候是家裡沒菜，下班再去買菜煮菜會太晚
: 有時候是下班真的太累了，根本不想拿鍋鏟
: 我也希望自己可以煮，比較清淡比較健康，但是覺得做不來 0rz
: ex
: 6:00 下班、順路去黃昏市場買點葉菜類
: 6:40 回家馬上用電子鍋煮飯 (煮飯要1hr)
: 洗菜、切菜、備料、要蒸的先放進電鍋
: 7:10 準備好開瓦斯爐、煮湯、炒菜
: 7:40 完成。白飯、湯、兩個菜、一個肉或魚
: 先生七點多到家，八點前開飯
: 一下班開始就像打仗一樣，趕趕趕
: 一直到吃晚餐才能放鬆 (洗碗收拾先生會幫忙)
: 我覺得很花時間的是買菜跟備料，
: 但是葉菜類怕冰到壞掉，不敢買太多、也不敢先切好洗好
: 我知道很多職業婦女下班後仍然回家煮晚餐
: 可以請問大家都怎麼做到的嗎？
: 要怎麼聰明地買菜備料？比較省事
: 可以分享一下大家的做事方法嗎？
: 謝謝!!!!
我也是下班自己煮！
平常回到家約７點，
早上出門前我會先用電子鍋預約６點煮好飯，
通常我都是三菜偶爾有一湯，
菜以高麗菜或花椰菜這類比較好保存，
有時間就會下班順便到超市買葉菜類，
然後排骨或雞腿這些會先醃好，
這樣煎一煎很快，
再來就是豆腐啦玉米蛋啦！
也是重複菜色居多，
偶爾偷懶買個滷味配，
這樣簡單吃也比外面吃來的好呢！
因為有電子鍋預約煮飯的功能，
回家幾乎２０分左右就能開飯囉！
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