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討論串[問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
共 5 篇文章
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#5
Re: [問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
推噓1(1推 0噓 1→)留言2則，0人參與, 最新作者fragmentary (大頭的世界)時間19年前 (2007/03/23 23:54), 編輯資訊
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最近想炸東西，所以爬文看到這一篇，想回一下，一樣是要回收的，. 那可不可以.... 把炸過的油收集起來，然後拿去中油加油站收集廢機油的地方倒，. 這樣是不是就解決了呢.??. XDDDD. 可能有人覺得我來亂的吧.... 不過我很認真....XDDDD. 因為有自己換機油，所以收集廢油第一個就想到中
#4
Re: [問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
推噓4(4推 0噓 0→)留言4則，0人參與, 最新作者cathysheu (愛看書的凱西)時間19年前 (2007/01/31 10:49), 編輯資訊
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我覺得炸過的油就丟了吧！. 健康比較重要，據說經升溫後的油較易產生致癌物．. 我都是在日式超市買一種粉，. 當油溫降到80度時加到油鍋中，. 用免洗筷將粉攪散，使其均勻，. 等油溫降到室溫左右，凝固成塊狀，. 這時把這固狀的油撬一下，就能整塊丟進垃圾桶了．. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(pt
#3
Re: [問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
推噓3(3推 0噓 3→)留言6則，0人參與, 最新作者minksable時間19年前 (2007/01/31 00:07), 編輯資訊
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其實肥皂並不會很難做. 今天在教會的媽媽們才一起做 :). 所以我就陪媽媽去做 也拿了張「食譜」回來 XD. 材料:. 回鍋油 1 公升. 氫氧化鈉 150 g. 水 285 c.c. (以油的濃稠度加減, 濃則增加, 反之減少). 鹽 半匙 (可以不加). 香料 少許 (讓肥皂沒有油味). 工具:
(還有397個字)
#2
Re: [問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者wanshacha (wanshacha)時間19年前 (2007/01/30 18:28), 編輯資訊
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看報導好像說以後油要回收 不能亂丟了. 因為回鍋油太麻煩 所以現在都不炸東西了. 我又不會作肥皂:(. 可以用替代的方法 用炒的. 比炒時多一點的油 把食材放下去不斷翻炒. 如果食材不容易熟 就先用電鍋蒸過 再用較多的油下去煎. 失敗機率很小啦 因為裡面已經蒸熟 再把表面煎或炒到金黃香酥就好了. 之
#1
[問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
推噓7(7推 0噓 8→)留言15則，0人參與, 最新作者serino (serino/小諾)時間19年前 (2007/01/30 01:44), 編輯資訊
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偶爾也會想自己試試比較費工的油炸料理，. 像是可樂餅，鹹酥雞，炸豬排之類的，. 但是我有個困擾，因為我是以一般的鍋子當油炸鍋(直徑約10cm)，. 這樣子深度才夠。. 不然用平底鍋的話，都要試著去翻面才不會有一面過焦。. 問題是，用完之後，都會剩下很多很多很多油 >__<. 正常一星期起碼自己下廚十
(還有56個字)
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