[問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
偶爾也會想自己試試比較費工的油炸料理，
像是可樂餅，鹹酥雞，炸豬排之類的，
但是我有個困擾，因為我是以一般的鍋子當油炸鍋(直徑約10cm)，
這樣子深度才夠。
不然用平底鍋的話，都要試著去翻面才不會有一面過焦。
問題是，用完之後，都會剩下很多很多很多油 >__<
正常一星期起碼自己下廚十次的話，每次做個三菜一湯，
也沒辦法在兩星期內用完(淚)
想請問大家，都是怎麼處理這些剩下來的油呢？
以下是幾個我想到的方法，也請大家給我一些意見，謝謝！
1.瀝過後當一般食用油繼續用？
2.如果是1的話，會設定期限間嗎？例如超過2星期沒用完就丟掉。
3.其他(請大家給我一些意見,謝謝)
^__^
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