Re: [問題] 大家都怎麼處理油炸過的油?
看板cookclub (烹飪DIY)作者wanshacha (wanshacha)時間19年前 (2007/01/30 18:28)推噓0(0推 0噓 0→)留言0則, 0人參與討論串2/5 (看更多)
看報導好像說以後油要回收 不能亂丟了
因為回鍋油太麻煩 所以現在都不炸東西了
我又不會作肥皂:(
可以用替代的方法 用炒的
比炒時多一點的油 把食材放下去不斷翻炒
如果食材不容易熟 就先用電鍋蒸過 再用較多的油下去煎
失敗機率很小啦 因為裡面已經蒸熟 再把表面煎或炒到金黃香酥就好了
之後有沾油的鍋子就直接炒菜
:
: 1.瀝過後當一般食用油繼續用？
: 2.如果是1的話，會設定期限間嗎？例如超過2星期沒用完就丟掉。
: 推 huwc:雖然不建議長吃油炸物，但是好好吃XD 炸好東西之後，立刻丟入 01/30 12:08
: → huwc:米飯一陀（煮好可吃的米）或者蔬菜葉子，再過濾，油就清了 01/30 12:09
: → huwc:個人認為米飯最好，尤其是剛煮好的。 01/30 12:11
: → huwc:這樣子的油我都繼續拿容器裝起來使用。 01/30 12:12
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