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討論串[食譜] 五十嵐的珍珠煮法
共 6 篇文章
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五十嵐的珍珠吃起來中間很甜，因為煮的時候就放糖，而且糖放很多. 弟弟最近在五十嵐打工，所以就教我怎麼煮，不過還挺麻煩的. 最近常自己煮一大鍋在吃，珍珠真的超好吃的. 準備材料：. 波霸珍珠 500 g. 水 2.5 kg(珍珠跟水的比例1:5). 糖 500 g (珍珠多少克，糖就多少克). 非常講
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我煮過珍珠不是用五十嵐的煮法，我覺得煮起來滿Q的. 自己很愛，給大家參考，但是比較麻煩是因為我很少煮，所以沒有確定要多久時間，要一. 直去關心它，這樣也能確保自己要的口感!因為每個瓦斯爐的火都不一樣大。. 請準備兩個大鍋，各裝滿水放到爐上煮(a鍋水量約為珍珠的兩倍多一點吧!我都大約放，不太會形容。b
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我想分享一下我看阿基師的教法@@，做出來的成果是覺得既簡單效果也好. 因為手邊沒書..... 煮熟過程略.......... 總之，就是把珍珠煮熟(前面回文提過很多方法了)我個人是只要把珍珠煮到熟透就好啦XD. 重點是，把煮熟的珍珠"直接"放到沒有稀釋過的糖裡(我是直接用白糖). 因為珍珠很燙，所以
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