Re: [食譜] 五十嵐的珍珠煮法
可否請問弟弟50嵐紅茶的煮法呢?
自己都煮不到那麼好喝!謝謝!
※ 引述《mew540 (宅貓一隻)》之銘言：
: 五十嵐的珍珠吃起來中間很甜，因為煮的時候就放糖，而且糖放很多
: 弟弟最近在五十嵐打工，所以就教我怎麼煮，不過還挺麻煩的
: 最近常自己煮一大鍋在吃，珍珠真的超好吃的
: 準備材料：
: 波霸珍珠 500 g
: 水 2.5 kg(珍珠跟水的比例1:5)
: 糖 500 g (珍珠多少克，糖就多少克)
: 非常講就麻煩的過程：
: 1.大火滾水後倒入珍珠後開大火滾一下子後關小火煮
: (這時就要按下計時器(４０分鐘))
: 2.倒數器第２６分的時候(按下計時器後的１４分鐘)加入紅糖
: 3.開大火滾一下後關小火(不要太小,珍珠有滾動就好)
: 4.４０分鐘到之後開大火讓水滾一下之後關火蓋上蓋子悶５０分鐘
: （如果珍珠沉鍋底的話，開大火滾一下讓珍珠浮上水面再繼續原本的小火慢煮）
: 5.悶好之後把珍珠撈起來沖冷水，洗到珍珠溫度降下來後放入原本的糖水中
: 懶人煮法：
: 水跟糖混合融化後，把珍珠丟進去
: 放到電鍋裡去煮，煮完再悶個二十分鐘
: 也很Ｑ很好吃，是我自己的懶人煮法 XD
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