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討論串[心得] 薑汁撞奶成功版
共 5 篇文章
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#5
Re: [心得] 薑汁撞奶成功版
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者Trijamie (嘿～擺脫鎖卡啦～)時間16年前 (2010/07/25 19:51), 編輯資訊
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哈 想請問有人用這種不是現磨的薑汁做過薑汁撞奶嗎?. 有沒有成功呢?. 討論串裡有人說要用老薑，這種磨好的薑泥看起好像是嫩薑磨的. 想知道用這兩種有沒有差別呢~. --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 180.218.242.79.
#4
Re: [心得] 薑汁撞奶成功版
推噓1(1推 0噓 0→)留言1則，0人參與, 最新作者whobirdme912 (努力活著吧～征服自己)時間18年前 (2008/01/11 20:39), 編輯資訊
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印象中有一個可以擠薑汁的方法. 首先. 將薑拿到冷凍庫去冷凍. 然後完全結冰之後拿出來退冰. 之後用塑膠袋或是保鮮膜捲起薑. 輕輕用手擠就會有很多薑汁跑出來了. 印象中是這樣. 有問題歡迎指教. --. ＊ * * ＊. * ＊ *. * ＊ *. ＊ * * ＊. __ __* * ＊. \(●▽
#3
Re: [心得] 薑汁撞奶成功版
推噓0(0推 0噓 0→)留言0則，0人參與, 最新作者bemylove (不是我不明白)時間18年前 (2008/01/11 20:04), 編輯資訊
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還有一個取薑汁薑末的方法. 就是...飯匙. 有的飯匙上面有顆粒狀...防止沾黏.... 用這個來磨...超級方便. 我包水餃也是用這磨薑汁的.... --. ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc). ◆ From: 218.167.120.173.
#2
Re: [心得] 薑汁撞奶成功版
推噓1(1推 0噓 3→)留言4則，0人參與, 最新作者Sillabub (莫札特是一面照妖鏡)時間18年前 (2008/01/11 12:18), 編輯資訊
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不知道你是不是在台北，我介紹你一種最方便的方法：. 你到超市去買人家磨好的薑泥（我記得是四方瓶、圓蓋頭）. 買回來之後用濾布過濾，就是很多很多的薑汁了。. 如果真的不知道是什麼，我記得我在微風超市有看過，. 入口進去右手邊是進口蔬菜區，. 循著動線過了一個工作區門口之後，有個冷藏的調味蔬菜區，. 那
#1
[心得] 薑汁撞奶成功版
推噓9(9推 0噓 7→)留言16則，0人參與, 最新作者Tsunlight (黎)時間18年前 (2008/01/11 02:12), 編輯資訊
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之前在香港吃飲茶之後就一直念念不忘. 前幾天心血來潮就自己動手了,還滿簡單的. =======. 材料:. 1.生薑汁 一大匙. 2.牛奶 300c.c.. 3.砂糖 1/2大匙. =======. 作法:. 將牛奶用瓦斯爐加熱. 加入砂糖攪拌至砂糖溶解. 加熱時間約兩分鐘(兩分半亦可). 將熱騰騰
(還有162個字)
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