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討論串[食譜] 魚香茄子
共 5 篇文章
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圖文網誌：http://hotcook168.pixnet.net/blog/post/32289048. 我記得童年有幾樣菜，我是絕對不吃的，不吃韭菜、不吃青椒，不吃韭黃，. 還有一個不吃，就是茄子。. 印象中的茄子口感軟軟爛爛，顏色黑黑醜醜，實在無法勾起人的食慾。. 我媽烹飪菜，習慣少油少鹽，茄
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網誌多圖好讀版：. http://www.wretch.cc/blog/petitlala/1069152. 魚香茄子. [食材]（三人份）. (1) 絞肉 150g. (2) 茄子（兩條）. (3) 蔥末（適量）. (4) 薑末（1大匙）. (5) 蒜末(2小匙）. [調味料]. (1) 高湯 –
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http://janet.tw/2011-02-17-142/. 非洲的茄子都是圓圓胖胖的，. 拿來做我愛吃的魚香茄子似乎不太適合，. 這天剛好友人送了農技團從台灣帶來種植的細長茄子，. 讓我正中下懷，還跑去問別人有沒有豆瓣醬，結果沒有XD. 但讓我跟人借到了一點李錦記蒜蓉辣椒醬，. 那就來做不是那
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幫媽媽代PO，. 網誌圖文版： http://jeannike.pixnet.net/blog/post/24555266. 川菜有魚香、麻辣、蒜泥、宫保、椒麻….等，『魚香』是川菜傳統典型調味配料，. 跟『魚』一點關係也沒有，只是利用燒魚時都要放一些蔥、薑、蒜、辣椒、酒、醋. 、醬油等去腥增味的調
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有音樂之網誌版：http://shinpei3410.pixnet.net/blog/post/23790542. 材料：. 茄子 二條 一開四後切段 並泡鹽水備用. 絞肉 30克. 蔥花 半支. 薑末 30克. 蒜末 10克. 辣椒末 一支. 調味料：. 辣豆瓣醬 1/2T. 辣椒醬 1/2T.
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