[抱怨] 漢堡王忠孝店廚房人員不衛生....
今天早上我在漢堡王忠孝店買早餐
在等候的時候,發現後台製做餐點的人,
沒有戴手套就拿取麵包,蛋(煎好的),起司片,火腿片等食材
而且在製作的過程中還另外接觸到炸薯餅的油鍋檢查薯餅狀況,再回去繼續做漢堡
中間都沒有任何洗手的動作....
我後來就寫信向漢堡王反應這樣的狀況...
得到的回應如下：
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親愛的顧客您好：
關於您的疑惑在此為您做個說明
漢堡王一向非常注重食品安全的問題
雖然目前門市並沒有穿戴口罩及手套
但我們有一套非常嚴謹的標準洗手流程
我們利用計時器提醒我們每小時一定要洗手一次
並且在進入廚房區域、接觸食品前、製作產品
執行清潔工作、休息後，都要洗手
我們的廚區後方就是洗手槽
我們有標準的洗手流程：
使用抗菌肥皂塗抹雙手至手肘處至少20秒(使用計時器確保20秒)
使用消毒過的指甲刷刷洗指縫及指間
以熱水沖洗雙手，使用乾淨丟棄式的擦手紙擦乾雙手
最後塗抹手部消毒液讓它風乾
若適用再戴上拋棄式手套(若手部有傷口)
雖然戴上手套調理食物看似乾淨
但若在處理食物的過程中
沒有按照上述的流程清洗雙手
並且在每次洗手後更換新的手套
細菌反而會在手套上大量繁殖
謝謝您的來信提醒
或許我們有做的不夠完善的地方
我們會再更加注意以確保提供給消費者安全的產品
再次感謝您的來信
也期待您能夠繼續前來光臨指教
漢堡王忠孝店 敬上
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這間分店我想我再也不會過去了.....
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.64.208.195
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