[新聞] 肯德基擴大展店

看板fastfood (速食)作者scottding (史考克丁)時間15年前 (2010/11/01 22:00)推噓8(8推 0噓 0→)

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http://tw.nextmedia.com/applenews/article/art_id/32927692/IssueID/20101101 今年初怡和餐飲集團取得台灣肯德基百分之百股權，率先投入700萬美元進行台北19家肯德基店面改裝，並取消豬、魚漢堡，完全走向「雞」料理，業者還宣示預計5年展店至180家，此舉將對於雞肉供應商大成（1210）有不少幫助，業績也將跟著水漲船高。握有中國肯德基定單今年初上任的台灣肯德基行政總裁黃錦鴻認為肯德基要「回歸基本面」，同時決定明年還將加碼至2000萬美金裝修舊店、開展新店，並預計5年展店數從目前的130多家增至180家。而他也承諾與雞肉供應商大成有更多的合作。而法人看好此舉可望對大成未來的雞肉銷售有更好的保障，業績自然也可水漲船高，事實上，大成也握有中國肯德基長期的雞肉定單，大成主管說，中國肯德基銷售的三塊雞肉產品就有一塊是大成提供的，而肯德基還持續展店，未來成長力仍相當可觀。儘管大成已供應給許多餐飲大廠優質的雞肉，但內部高層仍覺得不夠，轉投資的大成食品在中國推出「姐妹廚房」烤雞店，裡面有銷售鮮雞肉產品、半成品的熟食等，大成銷售的每一包大成姐妹廚房的雞肉產品及雞肉加工食品包裝上都有一串十位數字的條碼，消費者輸入包裝上的安心條碼就能透過手機或網路可得知包括養殖農場、飼養人、出欄時間等內容，大成也打算要擴張更多此種新型態的店型。黃錦鴻上任後，公開「肯德基炸雞新鮮手作」的秘密，迎合台灣人喜愛「手作料理」的飲食品味，並要求每位餐廳總經理都要通過「新鮮手作」的檢定與授證，他表示，未來肯德基將完全以「雞」料理為主。 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 110.24.74.233