[新聞] 吃美國麥當勞牛肉堡爆染大腸桿菌亡…食藥署要做這2事

看板fastfood (速食)作者snxk (snxk)時間14小時前 (2024/10/23 12:34)推噓3(3推 0噓 4→)

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https://udn.com/news/amp/story/7266/8310153 吃美國麥當勞牛肉堡爆染大腸桿菌亡…食藥署要做這2事 2024-10-23 11:13 聯合報記者沈能元／台北即時報導吃麥當勞牛肉漢堡竟死亡。美國疾病管制與預防中心（CDC）昨天發布警告，10個州分有至少49人進食麥當勞「四盎司牛肉堡」（Quarter Pounders）後，感染大腸桿菌不適，其中科羅拉多州1名長者死亡，10人需要住院，包括1名兒童腎臟出現嚴重併發症。美國CDC指出，49例病例由9月27日至10月11日期間發生，多達27例來自科羅拉多州，其餘包括內布拉斯加州、堪薩斯州和猶他州等。當局正展開調查，目前尚未確定成因，但食品藥物監管局初步調查顯示可能是「洋蔥」受汙染，農業部就正調查牛肉有無問題。麥當勞發聲明表示，初步調查顯示，部分個案涉及來自同一供應商的洋蔥，目前已停用相關洋蔥圈，受影響的10個州和另外4個州的部分地區已停售「四盎司牛肉堡」，強調極度重視食品安全。對此，衛福部食藥署副署長林金富說，食藥署目前決定會做二件事，第一、食品組將檢視相關產品、原料有無進口國內，因漢堡是熟食，研判不是進口食品，進而公布食品消費紅綠燈，目前評估應是綠燈；第二、經食品組或台灣麥當勞所轄的地方衛生局通知業者，對於相關產品的食安問題嚴格把關，不希望國內發生一樣的事情。至於，美國CDC研判，可能是洋蔥遭到汙染。林金富說，這起事件目前仍在調查中，因此，還無法判斷實際汙染情形，其實國外發生食安事件，不只是肉排、洋蔥，可能有沙拉、乳酪等食物，而國內規範漢堡所使用的肉品，依規定必須加熱、煮熟，且必須與生食做好分隔，避免交叉汙染，如是在家烹煮食物，應是熟食、生食分開有兩套不同刀具、砧板，降低食物交叉汙染問題。林金富說，美國這次出現死亡病為感染大腸桿菌所致，大腸桿菌是環境常見細菌，並是衛生指標菌，進行食安檢測時，常檢驗大腸桿菌、大腸桿菌群，如果驗出代表衛生環境不佳，將依食安法要求業者改進，一旦感染到腸道出血型的大腸桿菌型別，將有很高的致死風險。美國CDC指出，感染大腸桿菌症狀，包括極度胃痙攣、腹瀉、嘔吐、腹痛等，症狀通常在攝入細菌後3至4天出現，大多數人可在5至7天內康復，但有些人可能會出現嚴重腎臟問題並需住院治療。 ======================※ 要記得附上20字心得、備註 ※========================== 雖然其他媒體報導台麥表示食材來源不同難道不用預防性下架嗎？如果是洋蔥的問題這樣不只四盎司連大麥克的也有可能中標了吧還是說工法不同台灣麥當勞表示：「台灣麥當勞四盎司牛肉堡所使用的切絲洋蔥，原料由紐西蘭進口，牛肉餅原料則來自巴拉圭及紐澳，來源皆與美國不同；同時，根據供應商自主檢驗報告，確認原料均符合相關標準，敬請顧客安心食用。」取自：Etoday新聞雲 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.9.103.47 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/fastfood/M.1729658078.A.F97.html ※ 編輯: snxk (101.9.103.47 臺灣), 10/23/2024 12:36:22 ※ 編輯: snxk (101.9.103.47 臺灣), 10/23/2024 12:37:26

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