Re: 德屋美食

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者inosen (小王子的冒險)時間20年前 (2005/05/12 19:50)推噓6(6推 0噓 0→)

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我覺得之前的那位朋友她不需要給自己還有周遭的人太大壓力及壓迫感，也沒必要用一些玄奇的原因來說自己無法克制被別人所逼（如果真的是自己想吃素別人想逼你吃肉也不可能成功）吃葷的結果....所以剛才有位網友認為你其實對肉還有依戀...其實也蠻直接點出了你的盲點：既然因為健康因素想吃素，卻又說自己是學佛念經...，但一旦遇到許多考驗卻又無法自己發心堅持，結果出現了一些她自己也無法解釋的排斥肉食症狀（她說的報應？）。因為這種外在懲罰才使得自己說要回去吃素。這樣真的蠻...... 我認為也沒必要鄙夷肉食的人，可以由同理心來看待那些是肉食的朋友，因為大部分的素食者曾經是肉食者。這種改變是要看個人的心境轉變，因為飲食習慣是個人的選擇，如同宗教信仰一樣。除非是他們有敵意的時候，你必須要堅持自己是吃素的立場外，對於他人吃不吃素就隨緣度化。如果他們願意聽你講為什麼要吃素食，你就可以再深入點說。當然這要有點論述技巧，人都不喜歡被指責，但是如果你是站在為他好的情況下，好言相勸，即使他們不能完全同意你的說法，至少也能接受你為什麼要吃素。我開始吃素，是因為認識現在的女朋友，她全家都吃素（一貫道），我跟她在一起不久後，我就跟她說：「吃素不錯，我以後也想吃素。」後來跟她一起去一貫道，宣揚的是不殺生的觀念。我自己也開始思索素食的好處在哪，找了很多書跟資訊來看，我有段時間在吃素時，周遭的朋友會以異樣眼光看我，我的戰鬥性一開始很強，我會充實自己的素食知識來跟一些有敵意的朋友辯論，後來我這些朋友雖然不會跟我吃素（再次強調一下：吃素是個人的選擇！）但是不會那麼有敵意了，有一次我們在開會時，我的朋友還主動說：我們今天都吃素。聽到這句話時心裡就覺得暖暖的... 我現在到了吃飯時間都會一個人去吃素，如果是兩三個好友見面，我會帶他們一起去吃素大都不會有什麼異議。如果遇到有朋友以好奇的角度問我為什麼吃素，我都會先從健康的角度（當然是要從素食的好處與肉食過度的壞處說起），然後再從吃素是個人作環保最容易入手的地方的這一觀點來論述。因為生產肉類要消耗的穀物及水等等還不如直接吃穀物及蔬菜，農藥殘留累積也少（因為食物鏈！）根據統計：生產 1 磅的牛肉所需的物及大豆︰ 16 磅生產一磅的雞肉蛋白質所需的飼料蛋白質︰ 5 磅生產 1 磅的豬肉蛋白質所需的飼料蛋白質︰ 7.5 磅如果說穀物中有農藥殘留，當然根據食物鏈的原理，吃肉的人會有更多的農藥殘留：以美國為例：肉類食品中以氯處理的碳化氫殺蟲劑殘餘量︰百分之五十五乳類食品中的剎蟲劑殘餘量︰百分之二十三蔬菜食品中的殺蟲劑殘餘量︰百分之六水果食品中的殺蟲劑殘餘量︰百分之四母奶含量著 DDT 劑量的比率︰百分之九十九素食母親奶中含顯著 DDT 劑量的比率︰百分之八我會從這些環保及健康的角度告訴我的朋友，如果他還願意聽我說，我就會從倫理的角度，把製造肉的過程中，對待動物的殘忍及不道德這一層面說出來（這部份參見：《佛陀吃肉嗎？》臺北：法鼓文化，2004）。人類為了口腹之欲而讓動物產生這麼大的痛苦，想想真的蠻殘忍的。如果朋友相信有神（主要是指佛教等信仰），我就會從宗教角度，殺生則會造成殺業。我每次都會告訴他們：自從我吃素後，就不用擔心新聞中出現什麼口蹄疫，禽流感（我也不太吃蛋....）還是狂牛症，甚或什麼病死豬肉的問題。有人會說，吃素也有農藥殘留，這點已如上述。佛教也認為飢餓是一種病，而食物則是藥，一般人吃藥當然是足夠治病即可，同理，吃東西也是為了治飢餓這個病而已，足夠就好了，不需要為了治這個很容易治的飢餓病而殺生。一般人對素食最常見的誤解就是：吃素營養不均衡。關於這一點，相信版上的朋友已經知道：首先，人類其實跟草食動物較為相近，人類沒有爪子，大部分人沒有辦法生吃肉類，沒法自己屠宰動物，沒有利齒。其次，根據營養的金字塔，所謂魚肉豆類是在一類的，是蛋白質，而素食者的大豆蛋白已經相當足夠（至於痛風又是另一問題，已經有其他版友回復這問題。）素食者比較容易缺乏的是維太命B12這是造血重要的營養素，而藍藻也能提供足夠的B12，所以也不用擔心。我最後都會跟朋友說，真的有心作環保，為自己還有下一代留下更好的生活空間，不要只是慨嘆，每個人都可以舉手作環保。如果願意發心的人，可以自己改吃素，如果沒法完全擺脫肉食的人，也可以盡量減少對肉食的依賴，偶爾吃素也無妨。 ※ 引述《sentiaslan ( )》之銘言： : 看了你的幾篇文章只覺得你根本對吃素沒有堅定的心， : 吃素是自己的事，你只要認知到肉不是你的食物，誰能強迫你吃肉？ : 別人要你吃肉，你也該讓他們明白吃素是你的原則，任何人都不能破壞這遊戲規則。 : 還有我覺得你根本對肉還有留戀， : 什麼宗教什麼報應都只是你自己信念不夠而心理自己產生的作用，包括你的良心不安。 -- To be or not to be.That's the question -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.82.168

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