Re: [食記] 寬心園精緻蔬食

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者skye (beentheredoneit)時間20年前 (2005/05/24 22:31)推噓0(0推 0噓 0→)

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我今天去了天母的那一家，服務不錯耶，沒有狀況外，可是上菜的速度快了點。氣氛很不錯，坐二樓可以看窗外的街景。菜色方面，就像這位版友說的，生菜沙拉是油醋醬，很大一盤，很清爽。我選的主菜是麵線，有很多種蔬菜，用九層塔炒出青醬的口味，甜點是八寶粥，很豐盛。水果裡面還有兩顆櫻桃呢！紅龍果也很甜，有揀選過。中菜西吃，裝潢又有日式的味道。生意不錯，假日最好訂位。應該是跟長輩去吃飯的好地方。價位呢，每種都比板橋的貴了約四五十塊。 ※ 引述《elagann (林中漫步)》之銘言： : ※ [本文轉錄自 Food 看板] : 作者: elagann (林中漫步) 看板: Food : 標題: [食記] 寬心園精緻蔬食 : 時間: Sun Apr 10 19:19:52 2005 : http://0423107571.travel-web.com.tw/ : 我們去的是在板橋縣府大樓對面的分店, : 裝潢是黑色調為主的簡約風格, 雅致大方. : 不過空間不大, 座位排的相對上比較多, : 使得整間店滿座的時候有點吵雜, 因此氣氛上別有太大期望. : 料理精緻, 口味不差, 外觀則是更勝於口味. : 主打養生的蔬食料理, 大部分是純素食, : 有些是奶素, 其中川燒豆腐煲一項不確定是否有蔥蒜 ? : 服務生態度不錯, 但不夠俐落, 稍失專業. : 總合來說, 價位不低, 但是個宴請茹素長輩的好地方. : 餐點內容: : 主菜有三類, 煲/飯麵/火鍋, 可單點, : 亦可搭配成套餐分別是 NT380/320/380(+10%); : 另有單點的飲料, 蛋糕甜點等. : 茶水是類似金線蓮的茶, 甘甜香氣迷人 :) : 套餐包含: : 蔬果精力湯: : 菜單上的說明, 列了不少材料, 族繁不及備載.... :p : 喝起來感覺的出有香蕉, 蘋果, 芝麻, 啤酒酵母等等, : 因為不常喝精力湯, 不便比較; 基本上個人蠻喜歡的. : 濃濃香香帶著水果(尤其是香蕉)的甜味; : 口味溫和, 不會有太突兀的生草味什麼的. : 和風沙拉: : 用漂亮的陶缽裝著, 很豐盛的一大碗; : 除了常見的蔬菜以外, 還放了石蓮花, 山藥等中日式食材. : 不得不提的是醬汁, 調的很棒. : 基底大致上是酸鹹味的日式醋醬油, 另外加了一點芥末子和芝麻 : 或許還有一點甜味增和香麻油, 使得醬汁整體風味豐富而不失清爽. : 燉湯: : 一小碗瓠瓜和豆麩清燉的湯, 帶著黃耆等些許但不濃的中藥味. : 個人覺得燉的稍爛了些, 使得各種湯料口感區分不出來了. : 火鍋類主菜的套餐不附湯. : 主菜: : 煲和火鍋均附有包含燕麥,紫糯米等等的四寶飯. : 我點的是五彩栗子燒. : 厚厚陶鍋的裡盛著以茄汁紅燒的栗子, 竹筍, 香菇, 杏鮑菇, : 紅椒, 青花椰, 另外還有黑豆腰子等, 色彩視覺效果不錯 :p : 酸甜的醬汁也頗下飯, 其中筍子是乾燥過而非鮮摘的, 是扣分項目. : 另外吃到松露炒飯(當然不會是真的松露...:p) : 材料包含三四種菇類的蔬菜和豆皮絲等, 口感較濕, : 非大火快炒的, 也因此不會太油膩. : 芹菜和菇類帶出清新的香味, 很好吃. : 金絲燴麵是中西合璧的白醬炒麵, : 用較稀的奶油醬汁, 炒中式寬白麵條, 口味蠻特殊的. : 由於是中式麵條炒麵, 並不講究彈牙的煮法, : 而材料又是用柔軟的菇類和蔬菜等, 使得整體有糊成一團之感... : 季節水果 : 火龍果, 蓮霧, 哈密瓜, 蘋果, 奇異果五種水果各一大塊, : 紅黃白綠的顏色, 再次展現了這間店擅長的配色... :) : 水果品質不錯, 新鮮, 也很甜. : 甜品 : 香濃的芝麻糊, 放了蓮子和百合. : 雖然本來就是"甜"品, 但實在稍微太甜了點. : 吃到這邊, 同行的五位中的三位長輩已經飽得棄械投降了 :p : 我是個中等食量的男生, 整套餐下來, 吃的完但很飽. : 主菜的份量不算太少, 麵類的感覺上會比較少一點. : 不過因為是蔬食料理, 吃慣肉的人可能會因此覺得少了些什麼. : ============================== : 寬心園精緻蔬食料理板橋中山店 : 台北縣板橋市中山路一段158號 : (台北縣政府正對面) 02-89532983 : =============================== -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.119.150.30

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