[新聞]不管初一十五 現在流行素！
原文轉自:http://udn.com/NEWS/FASHION/FASS4/3028247.shtml
不管初一十五 現在流行素！
【記者趙敏夙／報導】
吃素的觀念正在轉變，以前吃素的人多半是為了宗教或是還願，
素食的內容也很簡樸；但是，現在不一樣了。在歐美，有很多人
是為了環保，為了保護動物而吃素，在好萊塢，也有女星為了追
求健康、美麗而吃素，在法國，四個人中就有一個經常吃素，都
證明吃素已經成為一股新的飲食風潮。
「在台灣，吃素的年齡層正在急速下降！」從事素食行業九年的
陳永盛觀察，分析原因，有些青春偶像開始吃素，例如藍正龍、
李威、大S等，帶動一波年輕的吃素人口，也有一群年輕學子，
因為想要了解人生道理，接觸宗教而吃素。
當然，素食也變得更好吃，冬天吃素，要保暖，有結合中藥的素麻
辣鍋伺候；宴客吃素，要精緻，有素養生懷石料理，飯店素食套餐
可供選擇；年輕人吃素，要趕流行，也有酸辣的南洋素料理可以嘗
新。因此，吸引了很多原本非素食的人口，也加入吃素的行列。
【2005/11/26 民生報】
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