[轉錄] 令人生歡喜心的食物_素素看食記

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者Energized (朝夢想邁進)時間20年前 (2005/11/28 19:26)推噓4(4推 0噓 0→)

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作者: Finghi (Occlumency) 看板: Bonn 標題: [唱跳] 令人生歡喜心的食物_素素看食記時間: Mon Nov 21 19:31:41 2005 　　我已經抱怨了四年，法學院附近沒有能吃的東西．這也是除了法圖肅殺的氣氛之外，我討厭呆在法學院的另外一個理由．　　但這個理由如今已經不能成立了，因為今年法學院後方齊東街七十巷一號，新開了一家素素看餐館．　　在朋友的個人板上陸續看到食記，今天恰好回法圖，於是迫不及待去試吃，果然名不虛傳．我不能說那些食物是怎麼樣的人間美味，但是一口一口都吃得到老闆的用心，老闆是學佛之人，他說，有很多菜色都是他打坐的時候想出來的．一進門，老闆在房間裡面，看到我連忙出來，滿面笑容，連連向我抱歉，沒多久我點的日式涼麵上桌了，滿滿一碗，三種麵條，配上冷凍素肉、水果、紫色高麗菜...等豐富配菜，非常非常清爽，帶著一點芥茉味，完全不油膩．老闆非常和氣熱心，主動請我吃了他們的手工泡菜，冰涼爽脆，相當可口．老闆說（事實上，他現場就在做），他的泡菜不是用刀切的，而是用手慢慢拔，這樣才能把太硬的部分去掉，口感才會好．　　後來老闆又堅持要請我喝一碗紅豆地瓜湯，口感很綿密，老闆說他用了高級冰糖熬煮了一整個早上才完成的．臨走前，又送了我一碗熱騰騰的紅豆湯，要我帶回去給室友，我說我不住宿，他說那你帶回去給房東，我說我住家裡啦，他說那你帶回去給媽媽喝，媽媽一定很感動．　　朋友們說他們家的壽司、便當都很實惠好吃，老闆也說，他們家的素菜絕對不油膩，全部都是水煮的，而且時常不計成本，有時甚至在湯中加上素燕窩和客人分享.以前在一本素菜食譜中看到作者說，好吃的食物能夠讓人生歡喜心，這話真是不錯，用心的料理從食材的選擇、烹調的巧思開始，都揉入了廚師的用心以及對人、物的敬意，待顧客親切而有禮，當然人人皆生歡喜心．　　大力推薦這家店！希望生活在法學院附近的朋友們多多捧場，從齊東街走進去，經過阿媽的素食和藥局，第一個左轉巷子進去，就可以看到一個小小的綠色招牌，老板一個人支撐這個店面，也沒什麼時間做廣告，如果大家喜歡這家店的口味，請多多捧場，並且多多幫忙宣傳，我誠心希望這家小店能夠在法學院附近永續經營．我甚至有種預感，在我往後這一年重考律師的辛苦日子裡，這家滿溢歡喜心的小店會是我重要的精神支柱之一． -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.112.195.2 ※ 編輯: Energized 來自: 140.112.195.2 (11/28 19:27)