[問題] 請問一下製作好吃的魯豆乾有什麼秘訣?
上禮拜因為學校聚餐活動所以剩下很多豆乾..想了想最好的辦法就是魯起來
所以去了美食版看了看有關魯豆乾的方法
然後自己實行了一次..結果煮出來有點鹹..
同學說要配飯才正常..
由於那批豆乾是叫外燴的..雖然表面上看來沒什麼..但是很有可能是葷食
所以我還是依照方法魯起來然後請大家試吃
我用的方法如下:
準備
一碗醬油
一碗沙拉油
半鍋電鍋的豆乾+百頁豆腐
辣油少許
冰糖半碗
八角四個
超市魯包*1
可是製作的時候心想真的不用加水嘛?
原po是說不用加水..我也不知道為什麼不用加水
我覺得湯汁好少好少..大概才只有鍋子的1/4
所以後來我再加了一點醬油還有半碗沙拉油
才勉強可以魯到..但是還是要持續的翻動豆乾就是了
魯出來的色澤不錯..但是同學說吃了有點重鹹..
我想問看看有沒有不會重鹹又好吃的方法..
對了我的器材是使用電磁爐..住的地方沒辦法用生火的器具..另外有電鍋一只
拜求拜求
0rz
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