[心得] 真妙茶軒複合式精緻素食餐飲(在台中唷)

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者eukino (淡淡思念濃濃)時間20年前 (2005/12/13 18:16)推噓2(2推 0噓 0→)

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上週日（12/11）因為請妹妹開車載我和男友去成功嶺，故在嶺東技術學院附近用晚餐，也因此發現了一家好吃的素食簡餐店：真妙茶軒複合式精緻素食餐飲在這邊野人獻曝，分享我的用餐心得。餐點：（這邊僅羅列出我們三人所點餐的部分）一、什錦火鍋＋鐵板麵～～100元 (餐點含括:火鍋、鐵板麵、火鍋的調味醬、飲料、果凍) 點餐的時候，我們都注意到了這一項「什錦火鍋＋鐵板麵」，因為價格低廉到覺得很奇怪，怎麼可能才一百元呢？想說該不會是唬人的吧！納悶之餘，男友身先士卒率先點了這道餐點想嘗試一番。結果上菜時，真的是什錦火鍋＋鐵板麵耶！！火鍋的部分其實是小火鍋，比三媽臭臭鍋的火鍋再小一點點，但是非常的小巧玲瓏，菜色上也很齊全，雖然是少少的，但青菜、豆皮、素料..等都是有的。鐵板麵部分，麵條的份量大小適中，如同一般吃麵攤時的乾麵大小一樣。麵條搭配的醬料有點微辣很開胃可口。火鍋和鐵板麵並非是分開擺放的，店家是以木頭特製的架子將兩者合而為一，看起來很是精緻。 (我有嘗試畫了圖，如下，請大家發揮想像力聯想一下，線條部份是木製架子，圓形部分是火鍋，方形部分是鐵板麵) ┌──┬─┬──┐ │ ● │　│ ■ │ └──┴─┴──┘ 以一百元來看，這真的是很豐盛的餐點，我男友邊吃邊喊著：「哇！一百元而已耶！」而且到最後，他都快吃不完了！以一個目前正在當兵的男生來說，還會吃不完，可見食物之豐盛。二、藥膳養生鍋～～150元（餐點含括：火鍋、火鍋料一盤、火鍋調味醬、飲料、果凍）因為妹妹他剛好有一張優待券所以就點了養生鍋（109元）。以約莫一百元的價格來看，這也是一道很實惠的餐點。火鍋很大鍋，我覺得都可以拿去煮薑母鴨了吧！幾乎有三～四人的份量。火鍋料盤也不會很含糊，也是很大盤唷！火鍋湯頭喝起來更是可口，很有中藥味，感覺的確很養生。至於調味的醬料部分，是和前述所提的什錦火鍋是相同的，它們並非是外頭販賣的現成沙茶醬，感覺有香椿、豆瓣醬、辣椒、醬油等調味而成，別具一番風味。三、義式焗麵～～100元（餐點含括：焗麵、果凍、飲料）這道餐點是我點的，所以我可以給予多一點的評價。（一）優點： 1.好大碗的麵：盤子比一般店家的盤子來得深，所以相對來說麵的份量很多。 2.好好吃的麵：麵條有先炒過再去焗考，香椿加很多，所以香味瀰漫更是誘人。素火腿也加了很多，有切丁的，也有整片的。店家一點都不吝嗇啊！ 3.好讚的乳酪：麵條上面有先放了素火腿片才撒上乳酪絲的，因此吃乳酪時，會混砸著素火腿，一起入口很棒！而且乳酪絲很多，吃起來很過癮。（二）缺點： 1.一點都不義式：我本來以為的義式焗麵應該是有蕃茄醬汁的義大利麵條不過沒想到竟然沒有蕃茄醬，反而是香椿炒出來的油麵（我覺得很像油麵啦！）雖然真的很好吃，但是跟菜單真的一點都不符合啊！ 2.麵條超級油啊：因為麵條先炒過，所以有一定的油膩度，我吃到盤底時，最後的麵條不得以得放棄不吃了。（三）建議： 1.點這道餐點時，不要認為會很「義式風味」，它比較像是「中式焗烤」用這樣去想的話，就會覺得很好吃唷～ 2.因為麵條很油，所以可以不時搭配綠茶（飲料點綠茶）來喝，可以去油膩啊！四、滷杏鮑菇～～50元原先我們在用餐之前因為怕等待太久所以點了滷杏鮑菇當小菜來吃，結果沒想到等到我們快吃完時（因為我們趕時間必須吃很快）杏鮑菇才上菜，只好外帶回家當宵夜吃。可是當我們回家後微波來吃，發現真的超級好吃的啊！我吃過很多店家的滷杏鮑菇多半是事先料理好等個人點餐時就直接上菜可是真妙茶軒的滷杏鮑菇似乎是當場料理的，吃得出來其中的新鮮美味。若不是現場料理的話，我還是想說它好吃，因為滷的很清爽可口，不會過於油膩鹹澀，加上份量不少（比外面買的炸杏鮑菇還多唷！），我覺得這真是道便宜的小菜啊！五、其他：綠茶、落神花茶凍只要點菜單就可以免費點一杯綠茶或是紅茶，我們三人是剛好都點綠茶。而真妙茶軒的綠茶應該也是一般茶包去沖泡的，並沒有什麼特色。但是我想說的是「裝綠茶的杯子」～～好漂亮啊！有很多花朵點綴，很有古典玫瑰園的味道唷！感覺店家好用心啊！連附餐飲料的杯子也不馬虎。（不過杯子並非是全然相同的，我有看到隔壁桌的客人跟我們拿不一樣的杯子款式，但也很漂亮）落神花茶凍也是隨餐附贈的，但是菜單上並沒有註明有附送。我們用餐的三人一致認為這落神花茶凍很好吃，淋上奶精很不錯唷！之前我是沒這樣吃過，第一次嘗試，還頗喜愛的。裝潢擺設以及其他： 1.感覺像是中國風的現代版，窗明几淨，燈光柔和，很舒服。 2.空間寬敞，動向上完全沒問題。 3.座位滿多，應該也很適合團體聚餐。 4.沒有佛教音樂耶！讚！（呵呵～這點是我個人需求啦！） 5.雜誌竟然都是最新的耶！（竟然還有12月份的薇薇雜誌）總得分：９５分我想可以有這麼高的分數多少會受到一起聚餐的同伴而影響，因為有妹妹和男友相伴，我覺得用起餐來會格外愉快再則，以這家的店的定價和餐點、用餐環境來看，我覺得是算很讚的店唷！美中不足的是因為我們趕著讓男友進成功嶺，所以無法久待，到是建議以後去這用餐的朋友可以預留充裕的時間好好享受一番。～～以下附上真妙茶軒的資料的部分菜單吧！～～（PS：我倒序地打菜單唷！飲料部分則省略）真妙茶軒複和式精緻素食餐飲營業時間：AM10:00~PM10:00 預約專線：04-2380-6542 地址：台中市南屯區嶺東路38號十三、火鍋鐵板類什錦火鍋＋牛肉 150 什錦火鍋＋魚排 150 什錦火鍋＋烤鰻 150 什錦火鍋＋鐵板麵 150 十二、火鍋系列味增火鍋 100 韓式泡菜鍋 100 咖哩牛奶鍋 150 法式乳酪鍋 150 藥膳養生鍋 150 佰菇蔬食鍋 150 十一、鐵板類黑胡椒牛排 150 黑胡椒魚排 150 照燒烤鰻 150 磨菇烤鰻 150 鐵板回鍋肉 150 黑胡椒鐵板麵 100 磨菇鐵板麵 100 十、焗烤系列義式焗麵（飯） 100 法式咖哩焗麵（飯）100 焗烤焗蔬錦 150 焗烤草菇 150 焗烤磨菇 150 焗烤杏鮑菇 150 九、茶點系列（價格20～60元不等）海帶、薯條、魯豆干、蘿蔔糕、米血、炸豆腐、魯杏鮑菇、日式生魚片、佰菇盤珊瑚草、塔香豆腐、麻辣陰陽耳、咖啡凍、綠茶凍、抹茶凍。八、咖啡系列（省略）七、熱飲系列（省略）六、有機健康醋系列（省略）五、花茶系列（省略）四、特調果汁系列（省略）三、冰沙系列（省略）二、奶茶系列（省略）一、冷飲系列（省略） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.64.170.60 ※ 編輯: eukino 來自: 61.64.170.60 (12/13 20:13)