去年北歐之旅的素食感想
這是去年寫的了 ^^
2005 Summer:
前陣子參加了北歐旅行團 (芬蘭, 瑞典, 挪威, 丹麥)
對於旅行的部分我只想說: 風景很美!
稍微講一下吃飯的感想好了 :)
飛機餐的部分:
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一開始是跟旅行社訂西方蛋奶素 (Lacto-Ovo Vegetarian)
不知道是旅行社還是航空公司的疏忽
他們還是訂成了東方素 (Oriental Vegetarian)
東方素其實也還好啦, 只是比較沒味道, 而且比較多我不敢吃的菇類.
從高雄到香港, 再從香港到德國都有素食餐可以吃.
可是德國到芬蘭這一段, 卻又因為旅行社或是國泰航空的疏忽,
沒有素食餐可以吃, 只好吃麵包而已.
中國餐的部分:
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素食者在跟團的時候, 最好不厭其煩的跟旅行社再三確認
因為旅行社真的很容易疏忽
到了芬蘭的第一餐中國餐才發現導遊根本不知道我要吃素
可是看那裡的中餐館的menu中都有vegetarian dishes
所以臨時點菜也還好
其他人都是吃六菜一湯, 餐館另外炒1~4盤菜給我和學姊吃
每一家中國餐館炒的都很油, 大部分是綜合蔬菜, 和菇類, 豆腐等
配白飯和湯. 有的炒的很好吃, 有的普通.
印象最深刻的是有一家廚師, 看到我們後驚訝說: 這麼年輕吃素啊!
然後多炒了一盤說, 來來, 給妳們加菜, 青菜多吃對皮膚好 ^^
那一家的菜色還有烤麩, 筍片等等, 滿用心的準備菜色.
也有比較不好的經驗是, 湯很明顯有骨頭湯的味道,
炒的菜也彷彿淋過蠔油...由於在那一家餐館吃了兩餐
因此第二餐我請廚師替我炒飯就好-青菜, 飯, 鹽, 其他什麼都不要放.
即使都是中國人, 對素食的定義也很不同.
雖然我不愛吃五辛, 但是由於不是宗教素, 因此...吃到也還好啦
這次的旅程中, 中餐館內也吃到滿多次的.
因此建議在意的人, 為了方便廚師作業, 可以寫張小紙條說明不吃哪些東西.
西餐的部分:
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大部分都是buffet, 包括早餐, 因此得自己選擇判斷要吃什麼, 沒有人可以諮詢 :p
主要素食者可以吃的是沙拉, 麵包和馬鈴薯 (如果是整顆清蒸的話).
Again, 由於一出國我就恢復成西方素 (奶蛋和五辛都吃)
所以就還好. 但是我知道很多台灣吃宗教素的人比較介意...
那麼最好自己準備一些食物出國, 免得餓肚子.
不過吃了這麼多餐生冷為主的食物, 還常常喝黑咖啡,
所以到最後胃也不太受得了.
西餐最棒的部分就是有各式各樣好吃的麵包, 還有水果.
北歐的甜點大部分是幕斯類, 所以都沒吃.
回台灣以後發現自己瘦了1 kg :)
有一餐西餐不是buffet, 因此當其他人都吃雞腿和飯的時候
廚師特別替我做了omelet (西式蛋餅)
不過...嗯...比起北美吃到的omelet, 真的不太好吃 :p
另外還常常有機會吃到希臘沙拉 (greek salad)
裡面主要是黑橄欖, 洋蔥, 乾酪...宗教素者也不能吃.
這次出國, 為了方便, 我完全沒有注意冰淇淋, cheese, 和butter等
使用的乳化劑或是凝乳酵素種類是什麼 (事實上在當地也很難獲得答案)
所以還是盡情大吃, 回台灣以後才恢復盡量少吃奶類食品.
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