[食記] 新莊《素碳烤》

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者breezetaste (小朋友)時間18年前 (2008/03/10 08:35)推噓5(5推 0噓 3→)

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【餐館名稱】：《素食‧素碳烤》　　　【地址】：台北縣新莊市中誠街74號　　　很貧瘠的資訊，真不好意思～ ^^" ──────────────────────────────────── 前幾天和朋友結伴吃素，心底感到特別暢快～因為平日會和自己一起吃素的朋友大多不是素食者，常常在為了不打壞素食這塊金字招牌、且需顧慮對方的飲食口味的前提下，挖空靈感，苦思到底可以一起吃素的美味好去處。但是這天一起吃飯的是隨和派素食者，認識好些年的朋友，所以終於可以遂償心願，任我胡來亂吃一通～本來我的A級計畫呢，是預計吃完《十方素食》後，轉戰中和街買《素滷味》，再趕往中誠街《素碳烤》。吃完《十方素食》後，我們顧慮到冷掉的碳烤應該比冷掉的滷味不好吃，所以決定先去買碳烤。但在等待碳烤的過程中，我朋友便一步步地對我曉以大義－『其實滷味我們可以下次再吃呀，應該不會倒吧～』『我們這樣吃太多不太好，下次啦～下次再吃滷味吼！』於是我便含淚、飲泣、忍痛放棄這素滷味....。（其實我以前已經吃過很多次了，不算吃虧啦～）這家《素碳烤》的店面並不明顯，斗大的『素食』二字反而比較引人注目。剛走近店面，我一度懷疑我們來錯地方，因為不符合我的坊間碳烤攤印象。但後來仔細觀察，終於發現碳烤爐子，才一解疑點。這家店不只販有素碳烤，還有一些麵食小菜之類的素食。如果是想買素碳烤，就可以自己走進店裡，　　打開冰箱直接拿已經成串分裝好的食材，然後再拿給老闆娘烤。當天我們點了紫米糕、麻糬（牛奶、芥茉各一）、香菇、鹽酥G。沾上老闆娘特製的醬料（好吃）後再烤過的《牛奶口味麻糬》滋味還不賴，不過牛奶口味沒有半點牛奶味就是了。另外甜甜的烤醬搭配《芥末口味麻糬》整個感覺很怪，並不太妙，所以不推薦。店裡還有其他口味的麻糬，有興趣可以來探險一下。：P 《紫米糕》的口感並不是很好。因為老闆娘是先把紫米糕油炸過再拿去烤，整個外皮太焦硬，裡頭又偏軟，內外口感顯得很不調和。《烤香菇》倒是出乎意料地好吃！讓我挺後悔為何只選了一串香菇，但是紫米糕拿了二串、老闆娘又拿錯多烤給我們一串～\囧/ 　　《鹽酥G》吃起來軟軟的，還是用炸的比較適合。挺有新鮮感的嘗試，　　但是除了《烤香菇》讓我神魂顛倒，其餘都是不堪回首～～有趣趣再來看～ http://www.wretch.cc/album/album.php?id=yoshomei&book=80 -- 「當第一個嬰孩第一次笑的時候，這笑聲碎成上千片，它們乒乒乓乓地跳走，這就是仙子們的由來。每逢一個孩子說：『我不相信仙子。』就有一個仙子在什麼地方掉下來死了。」－《彼得潘》 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 220.139.72.153