[食譜] 素雞蛋豆腐湯

看板love-vegetal (素食/蔬食)作者acapriccio (哈密瓜)時間18年前 (2008/03/13 13:16)推噓1(1推 0噓 0→)

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好吃圖文網誌:http://www.wretch.cc/blog/QQmelon&article_id=5055531 <<哈密瓜自製素雞蛋豆腐湯>> 材料：雞蛋豆腐、紅蘿蔔、小白菜、蛋、黑木耳、乾燥海菜調味料：香菇素蠔油、香菇精、鹽巴、糖、香油作法：１.雞蛋豆腐取出，切長條狀；紅蘿蔔去皮切長條狀；小白菜洗淨切段；黑木耳洗淨切長條狀；蛋打入碗中打散，備用。２.煮一鍋水，水滾後加入豆腐條、紅蘿蔔條、黑木耳，煮滾後再加入小白菜、海帶，接著用素蠔油、香菇精、鹽巴、糖調味，最後淋上蛋汁，等蛋成形了後淋上香油，完成。 ps.攪拌的時候注意不要把豆腐弄破心得：十分簡單的素食湯，東西準備好丟進去煮就完成啦，不過我還是有稍微講究配色的，豆腐白色，黑木耳黑色，紅蘿蔔紅色，小白菜跟海菜綠色，蛋黃色，剛好搭配了這五種顏色，賣相十足阿！只可惜味道有點清淡，是蔬菜、蛋、香菇、醬油的味道，不是我的菜 (￣□￣|||)a簡單的素食料理，在宿舍裡面也可以弄得出來喔XD -- ╭╮╭══╮ ╭══╩══╮ ╭═══╯ ════════════╗ ║║╯══╰ ˊ ║ ◆ ˋ ║ ║ ║ ω ║ ║║╭══╮ ╰═══╯ ║ ║ ║ ◢∫∫∫◣ ║ ║║║ ║ ╮ ║ ╭ ║ ║ ║ ∫∫∫∫∫ ║ ╰╯╰══╯ ╰═╩═╯ ╰╯ ╚○╰╯ ◥∫∫∫◤ ∮reccaX∮ ╝ -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 140.123.10.224